Folk Wisdom

九州は福岡在住。音楽、芸能、酒、キッチン・工具ツール、ゲーム、自作PCなどが好きな暇人…

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九州は福岡在住。音楽、芸能、酒、キッチン・工具ツール、ゲーム、自作PCなどが好きな暇人が運営しています。「地」が頭についた、地に足のついた地域産品（地酒、地焼酎、地醤油など）に脈打つ【Folk Wisdom／民衆の知恵】を探っていきたいと願っています。※リンクはご自由に。

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【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學】

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12本

東京都の離島、伊豆諸島に含まれる「新島（にいじま）」。農林水産省の『地理的表示（GI）』の指定を受けた”東京島酒”をこの島で造っている株式会社宮原「新島酒蒸留所」のドキュメント。 2024年2月20日にNHK-BS4Kで初回放送された『新日本風土記』「東京島酒、もう一杯」で取りあげられた代表銘柄のひとつ『七福嶋自慢』やその他の銘柄を軸に、島と蔵の歴史などについて可能な限り掘り下げていきます。
福岡蔵元アーカイブズ2002＋2024〜

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7本

2002年に行った福岡市近郊や筑後での焼酎蔵元のヒアリング記録。実施からすでに22年が経って、当時お話を伺った社長方もご高齢になられた。商品や製造のみならず、往時の飲まれ方やマーケット、歴史的逸話など、今となっては貴重な証言を、再構成してご高覧に供したい。世代が変わっての現在の姿も機会があればご紹介。
大分+長崎＋佐賀　蔵元アーカイブズ　2002〜2023

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15本

2002年から03年にかけて訪ねた大分、長崎、佐賀の蔵元のレポートに加え、2021年と2023年2回訪問した長崎県壱岐市の『ISLAND BREWERY』を追加。鹿児島や宮崎だけではない、九州他県の生産者を訪ねてお話を伺ったものです。
落穂拾遺集

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19本

20年前から、自分で集めたり、有志の方からご教示いただいたり、または直接、お店さんやメーカー様から頂戴した、焼酎やその他の食に関する資料・情報をサイト『九州焼酎探検隊』や他のページでアップしておりました。それを見やすいように可能な限りひとつにまとめました。どなたか、多少なりとも興味を持っていただけたならありがたいと思います。
或る「福岡の醤油蔵」伝

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20本

福岡県は全国的にも醤油醸造の蔵元数が多いエリアと言われています。また九州全体、特に南九州がそうですが、福岡県も甘口の醬油が好まれる嗜好の地域差を持っています。そんな福岡県内の醤油蔵を探訪し、蔵の歴史や製法、作り手の想いを聞き書きするシリーズです。

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【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜1＞】　プロローグ：『新日本風土記』で、もう一杯…

■NHK『新日本風土記』に登場した、株式会社宮原の『七福嶋自慢』。普段はほとんどと言って…

マガジン

【東京島酒 『嶋自慢』の飲俗學】

福岡蔵元アーカイブズ2002＋2024〜

大分+長崎＋佐賀 蔵元アーカイブズ 2002〜2023

落穂拾遺集

或る「福岡の醤油蔵」伝

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【東京島酒 『嶋自慢』の飲俗學＜1＞】 プロローグ：『新日本風土記』で、もう一杯…

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜12＞】 我が良き友よ 『嶋自慢』庶民生活史・麦編

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜11＞】 我が良き友よ 『嶋自慢』庶民生活史・芋編

麦畑に包囲された蒸留所。『天盃』のNew Direction 2024。

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜10＞】 〜友あり〜 世界初？！『嶋自慢の麦麹使用 …

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜9＞】 ネックに下がったサイコロふたつ 『落陽』

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜8＞】 あゝ青春...祝成人の芋焼酎 『七福嶋自慢』

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜7＞】 続・株式会社宮原のRootsを探れ！ 『宮原組 …

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜6＞】 醪、元気です。製造工程をTraceする。

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜5＞】 ぷらいべえと-Portrait of 新島酒蒸留所

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜4＞】 有人島で...もうすぐ100年。株式会社宮原のRoo…

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜3＞】 東京島酒が地理的表示（GI）に指定さる！

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜2＞】 気分だけは”旅の宿”、新島架空探訪記。

再訪：「玄界灘の荒波に浮かぶ、離島のクラフトビール『ISLAND BREWERY』」

平成酒販侠客伝 『酒のこばやし』

或る「早良の醤油蔵」伝 ヤマタカ醬油(7) -Soylar System年代記,さらなる序章へ-

【東京島酒 『嶋自慢』の飲俗學＜1＞】 プロローグ：『新日本風土記』で、もう一杯…

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜12＞】 我が良き友よ 『嶋自慢』庶民生活史・麦編

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【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學＜9＞】 ネックに下がったサイコロふたつ 『落陽』

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