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落穂拾遺集

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20年前から、自分で集めたり、有志の方からご教示いただいたり、または直接、お店さんやメーカー様から頂戴した、焼酎やその他の食に関する資料・情報をサイト『九州焼酎探検隊』や他のペー… もっと読む
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記事一覧

平成酒販侠客伝 『酒のこばやし』

■男伊達の酒販店 タイトルの「侠客」という言葉。これはなにも『酒のこばやし』さんが、“ヤ…

Folk Wisdom
1年前
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鍋から甦った帝国海軍

 1945年4月7日、海上特攻として米軍上陸下の沖縄へ向かった超弩級戦艦『大和』以下わずか10隻…

Folk Wisdom
1年前
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『紀文のちくわぶ』☆型角度についての考察&「ちくわぶの不思議展」

ちくわぶの最大の特徴・・・星形の角。 その角度を計測してみた。関東で捕獲されたちくわぶ突…

Folk Wisdom
1年前

マル幸商事の鯨アイテムProduct

■2022年注記:この稿を再録したのは、下関市にある鯨関連の商社・マル幸商事さんより、かつて…

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1年前
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日水鯨缶物語 Part.1

■2022年注記:私が物心ついた頃、生まれ在所の隣町、福岡県北九州市戸畑区に日本水産株式会社…

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1年前
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日水鯨缶物語 Part.2

■第二章:日本の飢えが、鯨缶の“母”だった。■玄海灘を越えた、幸運な引き揚げ船 昭和20年…

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1年前

Stock of The Living Dead 第1話

“あなたの知らない焼酎の世界” 世の中には科学では解明できない、不思議な出来事があります。焼酎の世界も同じ。今日は、日常品から突如切り離された、戦慄と驚愕のディープな焼酎の異次元に、あなたをお招きします。 酒販店の棚や倉庫で埃をかぶりながらも、瓶内熟成で生きながらえていたデッドな焼酎。そんな“生きている死蔵焼酎”とショッキングな遭遇を果たした読者の皆様からの情報をお知らせするコーナー『STOCK OF THE LIVING DEAD』の時間がやってきました。 さて、最初の

Stock of The Living Dead 第2話

“あなたの知らない焼酎の世界”世の中には科学では解明できない、不思議な出来事があります。…

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2年前
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Stock of The Living Dead 第3話

“あなたの知らない焼酎の世界” 世の中には科学では解明できない、不思議な出来事があります…

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2年前
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Stock of The Living Dead 第4話

あなたの知らない焼酎の世界” 世の中には科学では解明できない、不思議な出来事があります。…

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2年前

"On the Origin of Chikuwabu" 『ちくわぶ・種の起源』

江戸・東京の民衆の知恵が生み、いまや全国に広がった東京の庶民の味「ちくわぶ」、その起源を…

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2年前
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「紀文ちくわぶ」沖縄繁殖奇聞 2001

『ちくわぶ倶楽部』は1999年から2003年の間に私が作っていた、おでん種ちくわぶのページです。…

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2年前
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『行ってこい 八千代伝』の向こう側

■『行ってこい 八千代伝』。 これは、平成16年10月に蔵を30年振りに再興し蒸留を再開した八…

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2年前
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福岡県酒造組合の新聞広告(1)

2005年12月26日に西日本新聞に掲載された、福岡県酒造組合さんの全面広告です。 タイトルにある「博多焼酎」という言葉。これは本文にもありますが、1975年に山陽新幹線の岡山〜博多間が開通した際、福岡県観光協会から「県特産観光土産品」に指定されたことから「博多焼酎」という愛称を冠したもの。 この広告は、”博多焼酎とは何ぞや”から始まって、福岡県産の焼酎の歴史や風土、商品特長などがコンパクトにまとめられています。 ところで、北九州市出身の一庶民の感覚として、47年前の新