大分+長崎＋佐賀 蔵元アーカイブズ 2002〜05（5） 佐賀・鳴滝酒造-3
■こ、これかっ！・・・と、じっと注視のタンクなりけり
吟醸酒用の貯蔵庫の前に、小さなタンクがひとつ設置されていた。
これである。この中に、10数年ぶりに甦った『ヤマフル』が眠っているのだ。
燻し銀のタンクの上には、木製の蓋。内側にはアルミの箔が貼り付けられて密閉性を高めている。さらに木蓋を取ると、幅広の大きなゴムの輪っかで締め付けられた厚めのビニールのシートが被せられている。
さすがにこのゴムは、厚くて強靱なのだ。実は中を見せていただいた最後に、当然蓋を閉めることとな
