sayaka higuchi さやか

#環境政策 #農業経済 #ビジネス 気づきの備忘録として書き残していきます。

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  • 食べ物をつくる仕組み

    問題として聞いたことあるけど結局何が問題なのかよく分かりにくい農まわりについて勉強したことをまとめました。

  • フードスコーレ・レポ

    「食のがっこうfoodskole 21年度前期Basicカリキュラム」の受講内容について。 ＃文化　＃エシカル　＃持論　＃食の創造論　＃環境　＃サスティナビリティ

イエローでホワイトでちょっとグリーン

何のこともないけど、ある本がとても面白かったので、感想を忘れないようにここにつらつらと書き留めておく。 本当は横にいる友達とか家族とかと一緒に話し合いたいんだけど、そうもいかないみたいなのが世の中。どうしたことかな。これも何かに蓋をしている状態かもしれない。他にも読んだ人いたら、話したい。 すごく面白くて一気に読んでしまったのはこの本。ロンドンに在住している日本人作家の著者が、アイルランド人の配偶者との間にできたお子さんの日常を描いた作品。 EU離脱やクライメイトチェン

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    • 生きる実感を取り戻す。フードスコーレDay3

      今回は、「食のがっこうfoodskole 」Day3！ DAY３　市場、ポケマルとスーパーのちがい。 ゲスト講師：高橋博之さん（ポケットマルシェ） さまざまなサービスや仕組みでできている日本の食の流通システム。「サステナブル」という視点での食の流通システムにおいて、その思想や理想が多様的であることは果たしていいことなのか？ （勝手にですが）大好きな、高橋さんの授業でわくわくしております、！！ 著書：「都市と地方をかきまぜる」「共感資本社会を生きる」 今回もですが、思っ

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      • 発酵がもたらす未来へ。フードスコーレDay2.1

        今回は、「食のがっこうfoodskole 」Day2のレポートです！ 【フードスコーレ・レポ】 授業は興味深い内容が盛りだくさん！そして、答えを出すのではなく、講師の方や受講生の方との対話を通して考えを深めるため、自分の考えがゆらゆらすることもしばしば。「答えのない問い」を考える要素と、心の体力をつけるために「体験レポート」として書き記しておくことにしました。 foodskole で学ぶことは？ 食べることは「文化」そのものでです。「食」を中心として、入手先、食べ方、保存

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        • エシカル消費って結局なに？？フードスコーレDay2.2

          前回の「発酵がもたらす未来へ。フードスコーレDay2.1」では授業の内容についてまとめました。 今回は自分の日常での感じたこと考えたことを踏まえながら、頭の中にある「もやもや」を言語化しています！ 【フードスコーレ・レポ】 「食のがっこうfoodskole 21年度前期Basicカリキュラム」の受講内容をレポートします。 授業は興味深い内容が盛りだくさん！そして、答えを出すのではなく、講師の方や受講生の方との対話を通して考えを深めるため、自分の考えがゆらゆらすることもしば

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        マガジン

        • 食べ物をつくる仕組み
          0本
        • フードスコーレ・レポ
          5本

        記事

          環境に優しいではなく、環境に「正しい」行動とは？フードスコーレDay1

          「食のがっこうfoodskole 21年度前期Basicカリキュラム」の受講内容についてお話したいと思います！ 授業は興味深い内容が盛りだくさん！そして、答えを出すのではなく、講師の方や受講生の方との対話を通して考えを深めるため、自分の考えがゆらゆらすることもしばしば。「答えのない問い」を考える要素と、心の体力をつけるために「体験レポート」として書き記しておくことにしました。 題して【フードスコーレ・レポ】です！（そのまんま、、、） 「食」の見方は人や社会によって様々で、だ

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          環境に優しいではなく、環境に「正しい」行動とは？フードスコーレDay1

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          なぜ自分の考えを伝えることは「勇気」がいるのか？＃食＃PR

          10月は、世界食料月間！ということで、フードスコーレ×ハンガーフリーワールド（以下HFW）スペシャル授業、”私が「飢餓・フードロス・食料問題にできること」”に参加してきました！！ ファシリテーターは合同会社流域共創研究所だんどりの矢野加奈子さん。１日目の講師に、HFWから田中梨佳さんと学生ボランティアの方々。２日目の講師に、PRコンダクターのこくぼひろしさん。 という豪華な授業構成！！ 今回のnoteでは、授業を受けての自分の考えを書き残しておこうと思います。 授業を受

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          なぜ自分の考えを伝えることは「勇気」がいるのか？＃食＃PR

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          ‘‘楽しさ‘‘と‘‘もやもや‘‘から見えるコト？農家さんを訪ねてvol.2

          千葉の農家さんへ訪問&お手伝いしに行きました！！ そこで、知ったこと、感じたこと、考えたことを物語みたいに、シェアしたいとゆるゆると綴っていきまする～ 「野菜がつくる未来のカタチ：チバベジ」の拠点である、おもてなしラボにお世話になりました！！ 鳥海さん、みかさんいつも本当にありがとうございます！ちなみに、住民が増えていました！ ↑ちなみに、わたしにはなついてくれない……(笑) 今回お世話になった農家さん➤ 〇サクラレンコンさん〇小野沢さんと農家の団体さん 〇ＴＫＧ小川農

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          ‘‘楽しさ‘‘と‘‘もやもや‘‘から見えるコト？農家さんを訪ねてvol.2

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          ”良いコト”って何だろう・・・？農家さんを訪ねてvol.1

          最近、秋晴れと秋の味覚を堪能して、秋ってすきな季節だなあと感じました～🍂🍁あ、もう冬かな？ 9月に「野菜が作る未来のカタチ：チバベジ」さんの販売している援農野菜を使ってイベント主催をさせていただきました～！！ その名も、【映画もったいないキッチン×チバべジ】（そのまんまw） 私の大好きな「もったいないキッチン」とコラボをした「エンタメ×食の世界観」をちょっとだけカタチにできたのではないかなと思っています！ やっぱり楽しいのが一番！ 今回のイベント開催する機会をくださったチ

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          社会課題解決＝「ソーシャルビジネス」ではないと思う。

          社会課題がなくなれば！ 何かをしたい！ 解決したい！ 誰かのためになりたい！ 資本主義の中、 社会のためのビジネスをすれば、今の仕組みを変えることができるのではないか！ と、はじめて会った「ソーシャルビジネス」 まず、響きがかっこいい…笑 1.ソーシャルとは…？ 2.社会課題解決＝ソーシャルビジネス ではないのでは？ 3.ほんとうにやりたい事は？ 1.ソーシャルビジネスとは…？ コロナのせいもあって、 社会課題に関心がある人が増えてきているのではないかなあ。 また

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          社会課題解決＝「ソーシャルビジネス」ではないと思う。

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          日本嫌になってセブ行ったら、最強だった。

          The peace front 東西合宿inセブに参加。 出国前日、 「行きたくないぃ…」 と先輩に愚痴っていました。 最低すぎる笑笑 理由は、 東京からの参加者が、TOP3を除いて私1人。 その他の参加者は某ウイルスにより、中国経由の飛行機がキャンセルされたとかなんとかで参加できず… あと、 私は合宿開始にほぼ2日遅れの途中参加。 ウェルカムパーティと自然アクティビティに参加しなかった。 楽しそうすぎるみんなの写真↑ つまり、みんなが仲良くなったとこ

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          日本嫌になってセブ行ったら、最強だった。

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          【ライフクリエーションスペースOVE】～日常の発見を大切に～

          こんにちは、樋口彩加です！！ 第１回　東京エシカルツアー最後に紹介するのは… 【ライフクリエイションスペースOVE】です！ 【ライフ クリエーション スペース OVE】の想い Opportunity（機会）、Value（価値）、Ease（気楽さ、容易さ）の頭文字をとって名づけたOVEは、日常にある何気ない発見を大切にしたい。 そして、みなさまと共有し、育てていきたい。 このスペースでは、新しい自転車の愉しみ方やカフェや家具、雑貨、 アートイベントなど、さまざまなコ

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          【ライフクリエーションスペースOVE】～日常の発見を大切に～

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          東京エシカルツアー開催！！

          皆さん、こんにちは！ 大学2年のひぐちさやかです！ 興味分野は食、農、環境です🌱🍚美味しい、楽しい、安心する体験を通して、人と社会と自然をつなげたいと思っています！ 先日、女子大生4人で 第1回エシカルツアーを開催しました！ エシカルツアーとは… エシカルやオーガニックを取り扱う、 素敵なお店を訪れるツアーです‼︎ ✨ 今日はそんなエシカルツアーについて、お話しします！ 目次1. エシカルツアーを作ったきっかけ2. メンバー紹介3. 第1回ツアーの内容 1. エシ

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          東京エシカルツアー開催！！

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