#料理
ころころごぼうの甘辛揚げ
調理時間目安：１０分くらい。
～はじめに～ 冬に多く作るシチューの付け合わせからお酒のアテ、お弁当等、広い範囲で活躍してくれるメニュー。
【材料】2人分
ごぼう １本
片栗粉 適量
サラダ油 適量
合わせ調味料①
酒 大さじ１
みりん 大さじ１/２
砂糖 小さじ１
醤油 大さじ１
白ごま 適量
【下処理】１．ごぼうを２㎝幅に切り、水を張ったボウルに入れてアクを抜く。
⇒ ３分
なんとなく作ったタコのから揚げ
調理時間目安：２０分～４０分（仕込み込み）
～はじめに～ タイムセールでタコが半額だったんで！
【材料】タコ １パック
①漬けダレ
にんにく 小さじ1/2
生姜 小さじ1/2
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ３
油 適量
【下準備】１．タコを
だしがらで作るおかか
調理時間目安：今度測ります......。
～はじめに～ だしを取る度に出来るだしがらを何とか再利用出来ないかなと考えてみました。保存期間は湿気に気を付ければ冷蔵保存で１か月位はもちそう。
ただ、出汁を取る度に作っていると、あっという間に大量在庫が。
【材料】だしがらの鰹節 1回分
ごま油 大さじ１
①調味料
醤油 ５０㎖
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
試作品 ポテサラコロッケ
調理時間:
～はじめに～ 朝ごはんに食べられる揚げ物という長女のリクエストに合わせて作成。今もまだ色々と重くならない様に試作中。
【材料】じゃがいも ５個
きゅうり １本
ハム ８枚
酢 小さじ１
塩 小さじ1/4
胡椒 適量
醤油
青梗菜としめじのオイスター炒め
調理時間目安：１０分
～はじめに～ 結構なんにでも合う万能野菜。秋らしい一品作りたいなとか思っていたら、スーパーにいた知らないおばちゃんが青梗菜は秋が旬だと教えてくれたので、しめじと合わせてサクッとスピード調理。
【材料】２人分
青梗菜 １袋
しめじ 適量
ごま油 適量
①合わせ調味料
オイスターソース 大さじ１
牡蠣醤油（
