（川崎市立渡田中学校）南部学校給食センター「給食配り方表 A献立（令和3年12月号）」｜神奈川県川崎市役所（2021年12月）： 里芋のぬめりの成分は、ガラクタンとムチンです。 https://kawasaki-edu.jp/3/708watarida/index.cfm/10,66,c,html/66/EPSON_0027.pdf

川崎市立富士見台小学校「給食だより（令和3年6月号）」｜神奈川県川崎市役所（2021年6月）： オクラ ネバネバする成分のムチンは胃腸を保護してくれる。 https://kawasaki-edu.jp/2/608huzimidai/index.cfm/9,73,c,html/73/20210630-174240.pdf

川崎市立住吉小学校「給食日記（令和3年10月1日）」｜神奈川県川崎市役所（2021年10月）： 里芋の皮をむいた時のぬめりは、「ムチン」という成分によるものです。胃腸の働きを活発にして、便秘の予防効果もあります。 https://kawasaki-edu.jp/2/208sumiyosi/index.cfm/9,436,43,132,html

川崎市立上丸子小学校「給食だより（令和3年6月号）」｜神奈川県川崎市役所（2021年6月）： オクラ ネバネバする成分のムチンは胃腸を保護してくれる。 https://kawasaki-edu.jp/2/608huzimidai/index.cfm/9,73,c,html/73/20210630-174240.pdf

川崎市立上丸子小学校「給食だより（令和2年11月号）」｜神奈川県川崎市役所（2020年11月）： 里芋 （里芋のヌルヌルはムチンという成分で、胃や腸を守ります。 http://www.keins.city.kawasaki.jp/2/ke204601/kyusyoku/kyusyoku_12gatu.pdf

川崎市立東柿生小学校「給食だより（令和2年9月号）」｜神奈川県川崎市役所（2020年9月）： さといも 独特のぬめりは、ガラクタンとムチンによるもので、免疫力を高めて風邪の予防に役立ったり、胃の働きを助けたりします。 http://www.keins.city.kawasaki.jp/2/ke210601/osirase/09kyuusyoku.pdf