アイディルアドハ（イスラム犠牲祭）のモスクでの牛の解体に夫と息子が参加した。（私は血がだめなので絶対ムリ）持参した家庭の中華包丁は外国人参加者が骨に振るって曲がり変形＆大きな刃こぼれ。近所の食堂で機械研磨＆調整してもらったらカーブが以前よりキレイになって手元に戻った。ありがとう。

下村工業 日本製 正次 中華 包丁 195mm 新潟 燕三条製 シルバー 全長:310mm、板厚:3.0mm https://amzn.to/3uS40qR