本日9月18日は、敬老の日でもありますが、「かいわれ大根の日」でもあります。 子どもの頃は、よくかいわれ大根を育てていました。 あっという間に成長するんで、楽しいんですよね。 本日も、よろしくお願いいたします！

9月18日の今日は、かいわれ大根の日！ 無農薬の健康野菜である「かいわれ大根」に もっと親しんでもらおうとPRすることが目的だよ。 大根の発芽直後の芽と茎を食用とする食材。 「酵素を多く含む食材である」として重視されているよ！

今日、9月18日は「かいわれ大根の日」とか。1996年７月大阪・堺市でO-157とされる集団食中毒が発生、累計6500人以上が感染、児童2名が亡くなる。給食の貝割れ大根が原因とされ、生産者は風評被害に、時の厚生大臣「菅直人」は”一気食い”のパフォーマンスでそれを払拭しようとした。

もやし

なんとなく育てて眺めてみたくなる。