「ファーム傳習館」｜合同会社傳習館： なめこもキノコ類特有の栄養成分から整腸効果はバツグンですが、栄養素としてヌルヌルの正体であるムチンとペクチンがタンパク質の吸収を助けて免疫を上げると言われています。 https://denshukan-agri.com/products/nameko
農林課 農業振興係「やまのうち農産物」｜長野県山ノ内町役場： 【なめこ】 なんといってもぬめりと口当たりの良さが特徴。ムチンというぬめり成分はタンパク質の消化吸収を促進します。 http://www.town.yamanouchi.nagano.jp/asset/00032/site_shared/norin/nosanbutsu/kinoko.php
