「プラークコントロールで歯を守ろう」｜多賀歯科医院（2021.10.26）： 唾液には納豆やオクラなどの粘りのもととなっているムチンという成分が含まれています。ムチンのおかげで口の中の粘膜はいろいろな刺激から保護されています。 https://www.taga-shika.com/blog/プラークコントロールで歯を守ろう/

「粘膜強化パスタ」｜二郎歯科（2020年5月1日）： ムチン→オクラ https://jiro-shika.jp/h0b5o7/

「あすか通信（296号）」｜医療法人あすか（2017年11月10日）： 山芋やオクラなどに含まれるネバネバの成分ムチンは、実は人の身体にもあるもので身体の粘膜に含まれており、... https://asuka-net.or.jp/wordpress/wp-content/uploads/2020/10/201711.pdf

「健康食品成分辞典」｜井藤漢方製薬株式会社： モロヘイヤ ムチンといった食物繊維が豊富に含まれているので、便通が気になる方にもお薦めです。 https://www.itohkampo.co.jp/lab/media/glossary/m.php

石切生喜病院よりお詫びと訂正： 「なめこ　独特のヌメリはムチンという成分で免疫力を高める効果があります」という表記についてご指摘いただきました。... 動植物の粘性物質をムチンと呼ぶ「学説」は存在しないとの事です。 http://ishikiriseiki.or.jp/bridge/2018/07/26/no233hashi.pdf