三枚おろし

小3の息子がYouTubeを見ながら釣ってきた鯵を三枚おろしにしている。
なんとかなっていた。
親はおろした事ないし、監修もしていない。

なにかしたいと思う意識さえあれば、これからしたい事のハードルはドンドン解消されるのだろう。

これからの子育てと未来を想像する小さな出来事。

関西テレビの報道ランナーで取り上げて頂きました!

先般のテレビ東京様に続き、関西テレビ様の夕方のニュース番組、報道ランナーにおいて、副業でご活躍の諸先生方と共に、「オクト君のやさしいさかなのさばき方教室」を取り上げていただきました!
この様な機会を与えて下さったストリートアカデミー様、関西テレビ様、本当にありがとうございます!心より感謝申し上げます。
さあ、益々頑張ります!

当日ご参加くださった皆様、またいつも嫌な顔ひとつせずわがままを聞い

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【オクト君のやさしい魚のさばき方がワールドビジネスサテライトで取り上げられました!】

先般、テレビ東京のビジネス番組、ワールドビジネスサテライトの中のコーナー、「白熱!ランキング」において、ストリートアカデミーでご活躍の諸先生方と共に、「オクト君のやさしいさかなのさばき方教室」を取り上げていただきました!
この様な機会を与えて下さったストリートアカデミー様、テレビ東京様、本当にありがとうございます!心より感謝申し上げます。
さあ、益々頑張ります!

当日ご参加くださった皆様、また

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夏休み思い出日記~三枚おろし~

こんばんは!本日は、昨日の日記の続きであります。

人生初!オホーツクで海釣りをし、魚を20匹以上釣って帰ってきた私。
その日のうちに友達3人に配るも、残り10匹以上…
実は私、魚をさばいたことがナイ。翌朝、実家倶知安へ運びました。

「魚は新鮮なうちにさばかなきゃ!任せて!」

実は私の母は小樽出身の漁師の娘。魚さばくのが超早い!
泣く子も黙る包丁さばき!1匹あたり数秒でガンガンさばいていきます

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アコウ(キジハタ)を三枚おろしして食べました

「魚捌いて、調理して自由に食べていいよ」という会(?)に参加させてもらって、初めて魚を三枚おろししました。

最近きまぐれクックというyoutuberにハマってて、常日頃から捌き方の予習をしていてよかったです。

「ぬるぬるしすぎて掴めない」とか「ヒレがトゲトゲで危ない」とか「骨を断ち切れない」とかあって、とても時間をかけながらですが、なんとか捌くことができました。

身の部分は美味しくお刺身で、

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とっても嬉しいです
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パパチガラアップ!親子で学ぶサカナのさばき方!

【シーフード*ウエスタン】
「オクト君のやさしいサカナさばき方教室 番外編
パパヂカラアップ⤴️親子で学ぶサカナサバキ!」

今回はクレオ大阪南様直々にお声掛け頂いてのイベント!久しぶりの15組30名っちゅう、大所帯でのレッスンでした。包丁さばきに慣れてないオトーサン方も、
お子さんの前でハッスルしない訳は行かないでしょう。
チビちゃんたちの奮闘に引きずられるようにバシバシ捌いて行くパパの

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🇨🇴赴任先の学校本部を訪問した。任地の学校には私のクラスがないので材料すら買えません。今年半年で教えたのは卵焼きだけです。必要とする学校へ行かせて下さい、と嘆願した。同期にめっちゃディスってたねと言われたけど、マミーに報告書毎日休みで楽じゃんと言われた。なんだ、この敗北感😂

Gracias🇪🇸
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やさしい魚のさばき方教室!

【シーフード*ウエスタン】
「オクト君のやさしいサカナさばき方教室 中級編 ヒラマサを捌く!」

今回は2名様!見て見て! ほらこんなに美味しそうな作品が出来上がりました!
いやー、最近、いらっしゃる生徒さんの熱意が凄い!
ウチの生徒は日本一!と、大袈裟では無く、胸張って言える!
それだけサカナ愛が半端無い方々が集まって来た!

ご参加いただいた皆様、お疲れ様でした! 
また今

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オクト君のやさしい魚のさばき方教室 番外編 (リトル)マグロ解体ショー!

なーんと!朝からのレッスンの後、場所を移動してマグロ解体ショーを実施したのだよ!
ぐははは、マグロはマグロでもヨコワ(クロマグロの幼魚)が一本だけ手に入っタノだ!
どうだ、今から解体するぞー、と気合い入っている状態!

今回はトライスペース東大阪様、並びにぷらら天満内の野田商店様には大変お世話になりました。本当にありがとうございます😊 

7月の初級レッスンは

7日 10時30分S

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🇨🇴ここに来て初めて魚を三枚におろすことに。魚のおろし方とか、皮のひき方とか誰かに教わったことなんかない。ちっちゃい頃からばあちゃんや漁師のおじちゃんが側で捌くの見てたらいつしか勝手に出来てた。料理とかって本来そういうもんな気がする。ばあちゃんが一番の師匠。ありがとう🇯🇵

شكرا لك🇯🇴
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