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シンプルなオッソブーコ

ロートバルシュと根菜のマスタードクリームソース

リグーリア風バルシュのグリル

ムフロンのアイリッシュシチュー

秋の始まりに〜ザワークラウト入りセゲド風のグーラッシュで温まる(+ジャガイモ)

ヴェネツィア風仔牛レバーのソテー、ジャガイモとニンジンのピューレ

レモンバジルとエビのタリアテッレ

サーモンのグリル、ひよこ豆ときゅうりのカレー

のんびり復活祭の月曜日

緑の木曜日に緑ソース(グリューネゾーセ)

オーベルニュ風、鱒とレンズ豆のクリームソース

カベリャウのマスタードソースと付け合わせはやはり…

アイルランド風カボチャスープ

ホッカイドーカボチャとアボカドのパスタソース

冬の「シュパーゲル」リグーリア風西洋黒「ゴボウ」のラグー

残念!な夜のターフェルシュピッツ

クロイター・シュペッツレ

自由な鶏のパプリカ煮

鹿肉のラグーとグレープフルーツソース