有村和彦

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毎日ブラインドテイスティング256日目

2024年4月21日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。 香り：第一印象は華やかな印象で、洋梨・白桃・バナナ・アカシア・白玉団子・サワークリームがあります。 味わい：第一印象は、やや強い印象で、甘みはまろやかな、酸味は爽やかな、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な、厚みのある余韻はやや長いです。 推測：特定名称は純米大吟醸　使用米は山田錦 解答：高知　アリサワ　文佳人　純米吟醸酒　山田錦　精米歩合：50% アルコール：17.

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    • 毎日ブラインドテイスティング255日目

      2024年4月20日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は軽い印象で、チェリー・ラズベリー・レッドカラント・スミレ・紅茶・タバコがあります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、シャープな印象のライトボディ、タンニンは心地よく、しなやかな印象を残します。苦味があり、フルーテ

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      • 毎日ブラインドテイスティング254日目

        2024年4月19日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや淡い、黄色です。オリがなく、レッグはややゆっくり、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象はフレッシュな印象で、マンゴー・リンゴ・桃・アカシア・フェンネル・クリーム・バニラがあります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、豊かな印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディです。苦味がありフローラルなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味

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        • 毎日ブラインドテイスティング253日目

          2024年4月18日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は強い印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・黒胡椒・ユーカリ・タール・タバコ・なめし革・エスプレッソがあります。熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、しなやかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残しま

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        毎日ブラインドテイスティング256日目

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          毎日ブラインドテイスティング252日目

          2024年4月17日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、ゴールドです。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは弱く、第一印象は閉じている印象で、マンゴー・リンゴ・グレープフルーツ・オレガノ・生姜・スモークがあります。若々しく、シンプルで、まだ閉じており、豊かな印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は少なく、柔らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、、余韻は中程度で後味はフルー

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          毎日ブラインドテイスティング252日目

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          毎日ブラインドテイスティング251日目

          2024年4月16日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグはややゆっくり、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は熟成した印象で、ブラックチェリー・カシス・黒胡椒・ドライハーブ・シガーボックス・西洋杉があります。熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は多めで、シャープな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残します。苦

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          毎日ブラインドテイスティング251日目

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          毎日ブラインドテイスティング250日目

          2024年4月15日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや淡い、緑がかった黄色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は第一印象は複雑な印象で、カリン・グレープフルーツ・スイカズラ・タイム・スモーク・酢酸があります。シンプルで十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、シャープな印象のライトボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味は

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          毎日ブラインドテイスティング250日目

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          毎日ブラインドテイスティング249日目

          2024年4月14日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、シルバーです。 香り：第一印象は芳醇な印象で、特徴は黄色いリンゴ・洋梨・アカシア・杏仁豆腐・生クリームがあります。 味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味は爽やかな、苦味は旨味をともなった、バランスはドライな・コンパクトな、余韻はやや短いです。 推測：特定名称は純米吟醸酒　使用米は五百万石 解答：高知　南酒造場　南　特別純米　原料米：松山三井　精米歩合：60% 酵母：高知酵母　アルコール

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          毎日ブラインドテイスティング249日目

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          毎日ブラインドテイスティング248日目

          2024年4月13日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、紫がかったルビー色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは、粘性は中程度です。 香り：香りは強く、第一印象はフレッシュな印象で、カシス・ブルーベリー・スミレ・ピーマン・赤唐辛子・スモークがあります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディ、タンニンは豊かで、渋印象を残します。苦味がありフルーティなフレ

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          毎日ブラインドテイスティング248日目

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          毎日ブラインドテイスティング247日目

          2024年4月12日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、濃い、ゴールドです。オリがなく、レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、フルーツガム・リンゴ・ハネデューメロン・黄桃・アカシア・蜂蜜・紅茶・クリーム・スモークがあります。やや熟成し、シンプルで、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の甘口で、酸味は少なく、柔らかな印象のミディアムボディです。フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度

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          毎日ブラインドテイスティング247日目

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          毎日ブラインドテイスティング246日目

          2024年4月11日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、紫がかったルビー色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は軽い印象で、チェリー・クランベリー・レッドカラント・スミレ・紅茶・シナモン・スモークがあります。若々しく、複雑で、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディアムボディ、タンニンは中程度で、しなやかな印象を残します。苦味があり、

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          毎日ブラインドテイスティング246日目

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          毎日ブラインドテイスティング245日目

          2024年4月10日白ワイン 外観：色調は輝きのあるくすんだ、やや濃い、オレンジがかった黄色です。レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は豊かな印象で、リンゴ・アプリコット・グレープフルーツ・タイム・スモーク・湿った砂利があります。若々しく・シンプルで、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で

          有村和彦

          毎日ブラインドテイスティング245日目

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          毎日ブラインドテイスティング244日目

          2024年4月9日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は複雑な印象で、レッドカラント・レッドプラム・スミレ・紅茶・スモーク・タバコ・西洋杉があります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のライトボディ、タンニンは中程度で、滑らかな印象を残します。苦味があり、フル

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          毎日ブラインドテイスティング244日目

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          毎日ブラインドテイスティング243日目

          2024年4月8日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、緑がかった麦藁色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは強く、第一印象はフレッシュな印象で、フルーツガム・キウイ・パイナップル・ハネデューメロン・桃があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、豊かな印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フローラルなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味もフロー

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          毎日ブラインドテイスティング243日目

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          毎日ブラインドテイスティング242日目

          2024年4月7日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、色調はシルバーです。 香り：第一印象はおだやかな印象で、特徴は黄色いリンゴ・バナナ・アカシア・白玉団子・生クリームがあります。 味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みはまろやかな、酸味はなめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスはまろやかな、余韻はやや長いです。 推測：特定名称は純米吟醸　使用米は山田錦 解答：秋田県　刈穂　岩ガキ専用日本酒　特定名称：純米酒　原料米：美山錦・秋田酒こまち　精米歩合：6

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          毎日ブラインドテイスティング242日目

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          毎日ブラインドテイスティング241日目

          2024年4月6日赤ワイン 外観：色調は輝きのあるぼやけた、濃い、オレンジがかったルビー色です。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は豊かな印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・黒胡椒・グローヴ・タール・エスプレッソ・なめし革・西洋杉があります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、しなやかな印象を残します。苦味

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          毎日ブラインドテイスティング241日目

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