有村和彦

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毎日ブラインドテイスティング408日目

2024年9月25日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、緑がかった黄色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象はフレッシュな印象で、青リンゴ・ライム・スイカズラ・タイム・砕石・スモークがあります。香りはステンレスタンク、低温発酵で造られている特徴を示しており、若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で爽やかな印象のライトボディです。、苦味が

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    • 毎日ブラインドテイスティング407日目

      2024年9月24日赤ワイン 外観：色調は輝きのある不透明な、濃い、オレンジがかったダークチェリーレッドです。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・黒胡椒・リコリス・黒鉛・スモーク・モカがあります。熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は少なく、しなやかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、粗い印象を残します。苦味があり、ス

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      • 毎日ブラインドテイスティング406日目、アルザス・リースリング、またまた正解です。

        2024年9月23日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、麦藁色です。レッグはやや早く、ディスクは薄く、粘性は弱いです。 香り：香りは中程度で、第一印象はシンプルな印象で、青リンゴ・ライム・ジャスミン・菩提樹・ローズマリー・スモーク・石油があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のライトボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はフルーティ、アルコ

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        • 毎日ブラインドテイスティング405日目

          2024年9月22日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、色調はシルバーです。 香り：香りは第一印象はおだやかな印象で、特徴はバナナ・菩提樹・月桂樹の葉・ゴボウ・白玉団子・杏仁豆腐があります。 味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みはまろやかな、酸味はなめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な・厚みのある、余韻はやや長いです。 推測：特定名称は純米酒　使用米は山田錦 解答：熊本県酒造研究所　香露　純米吟醸　特定名称：純米吟醸酒　原材料：米、米麹　精

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        毎日ブラインドテイスティング408日目

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          毎日ブラインドテイスティング404日目

          2024年9月21日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、ルビー色です。オリがなく、レッグはやや速く、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は複雑な印象で、チェリー・ラズベリー・スミレ・ドライハーブ・スモーク・西洋杉があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックはソフトな辛口で、酸味は少なく滑らかな印象のライトボディ、タンニンは中程度でしなやかな印象を残します。苦味があり、フルーティなフレーヴァー

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          毎日ブラインドテイスティング404日目

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          毎日ブラインドテイスティング403日目

          2024年9月20日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや淡い、緑がかった麦藁色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象はフレッシュな印象で、青リンゴ・レモン・菩提樹・白胡椒・ジャスミン・チョーク・石油があります。香りはステンレスタンク、低温発酵で造られている特徴を示しており、若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度のやや甘口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のミディ

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          毎日ブラインドテイスティング403日目

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          毎日ブラインドテイスティング402日目、山梨マスカットベリーＡ久しぶりの正解。

          2024年9月19日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや淡い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは強く、第一印象はフレッシュな印象で、チェリー・ラズベリー・苺・キャンディー・ドライハーブ・スモークがあります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は少なく、柔らかな印象のライトボディ、タンニンは中程度で、滑らかな印象を残します。苦味があり、

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          毎日ブラインドテイスティング402日目、山梨マスカットベリーＡ久しぶりの正解。

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          毎日ブラインドテイスティング401日目

          2024年9月18日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、緑がかった黄色です。オリがなく、レッグはやや早く、ディスクは薄く、粘性は弱いです。 香り：香りは中程度で、第一印象はフレッシュな印象で、マンゴー・パイナップル・ハネデューメロン・アカシア・クリーム・スモークがあります。香りはステンレスタンク、低温発酵で造られている特徴を示しており、若々しく、シンプルで、十分に開いており、軽い印象です。 味わい：アタックはアタックは中程度の辛口で、酸味は多めで爽やかな印象のラ

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          毎日ブラインドテイスティング401日目

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          毎日ブラインドテイスティング400日目

          2024年9月17日赤ワイン 外観：色調は輝きのあるぼやけた、やや濃い、紫がかったルビー色です。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは強く、第一印象は凝縮した印象で、カシス・ブルーベリー・プラム・アニス・湿った砂利・スモーク・木炭があります。若々しく、シンプルで、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残します。苦味があり、フルーティなフレーヴァー

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          毎日ブラインドテイスティング400日目

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          毎日ブラインドテイスティング399日目

          2024年9月16日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、濃い、黄色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、アプリコット・洋梨・グレープフルーツ・菩提樹・生姜・白胡椒・クリームがあります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のミディアムボディです。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで、余韻は中程度で後味はスパ

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          毎日ブラインドテイスティング399日目

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          毎日ブラインドテイスティング398日目

          2024年9月15日日本酒 外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、色調はシルバーです。 香り：第一印象は芳醇な印象で、特徴は菩提樹・月桂樹の葉・ゴボウ・椎茸・クルミ・ヨード香があります。 味わい：第一印象はやや強い印象で、甘みは上品な、酸味はシャープな・力強い、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な・厚みのある、余韻はやや長いです。 推測：特定名称は純米酒　使用米は山田錦　酒母は山廃 解答：福島県　大七酒造　大七純米生酛　使用米：五百万石等、精米歩合：超扁平精米6

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          毎日ブラインドテイスティング398日目

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          毎日ブラインドテイスティング397日目

          2024年9月14日赤ワイン 外観：色調は輝きのある不透明な、濃い、オレンジがかったルビー色です。レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は凝縮した印象で、ブラックチェリー・プラム・スミレ・アニス・なめし革・チョコレートがあります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、滑らかな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残します。苦味があり、フルーティなフレー

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          毎日ブラインドテイスティング397日目

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          毎日ブラインドテイスティング396日目

          2024年9月13日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや淡い、黄色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは強く、第一印象は豊かな印象で、パッションフルーツ・キウイ・桃・ハネデューメロン・グレープフルーツ・ジャスミンがあります。香りはステンレスタンク、低温発酵で造られて特徴を示しており、若々しく、シンプルで、十分に開いており、豊かな印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で、爽やかな印象のライトボディです

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          毎日ブラインドテイスティング396日目

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          毎日ブラインドテイスティング395日目

          2024年9月12日赤ワイン 外観：色調は輝きのある不透明な、濃い、紫がかったルビー色でエッジにオレンジの発展が見られます。オリがなく、レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は豊かな印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・ブルーベリージャム・赤唐辛子・素焼鉢・チョコレート・甘いタバコがあります。若々しく、シンプルで十分開いており、凝縮した強い印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度でシャープな印象のフルボディ

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          毎日ブラインドテイスティング395日目

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          毎日ブラインドテイスティング394日目

          2024年9月11日白ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、淡い、緑がかった黄色です。オリがなく、レッグは中程度、ディスクは中程度、粘性は中程度です。 香り：香りは強く、第一印象はフレッシュな印象で、パッションフルーツ・キウイ・洋梨・マイヤーレモン・ジャスミン・チョークがあります。香りはステンレスタンク、低温発酵で造られている特徴を示しており、若々しく、シンプルで、十分に開いており上品な印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、、酸味は中程度で、爽やかな印象のライトボ

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          毎日ブラインドテイスティング394日目

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          毎日ブラインドテイスティング393日目

          2024年9月10日赤ワイン 外観：色調は輝きのある清澄な、やや濃い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグはややゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。 香り：香りは中程度で、第一印象は複雑な印象で、ブルーベリー・プラム・ラズベリー・スミレ・紅茶・赤唐辛子・素焼鉢・スモーク・西洋杉があります。やや熟成し、複雑で、十分に開いており、凝縮した印象です。 味わい：アタックは中程度の辛口で、酸味は中程度で滑らかな印象のミディアムボディ、タンニンは中程度で、しなやかな

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          毎日ブラインドテイスティング393日目

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