![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/132081145/rectangle_large_type_2_634d107648ad2684bfa30dcd4dd3f176.jpeg?width=1200)
シンプルなオッソブーコ
グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日はいつもの日曜日。クロワッサンと半熟卵の朝食、ストレッチと軽いジョギング、からの母とLINE通話。少し痛い箇所があるようで心配ですが、光る君へをみた母にちょっとだけ感想を教えてもらって、オホホ🤭…とおしゃべりしました。
大石静さんのブログも光る君絵も見て楽しんでおりまする。
さて、コーヒータイムにはいつもの如くおやつをしっかりいただきました。
![](https://assets.st-note.com/img/1708895160462-NY2r0AJBfO.jpg?width=1200)
今日はお肉を長く煮込むので早めに支度。オッソブーコさんのブーコ空洞がまだないすね肉にござります。仔牛ではないのでかなり大きめなオッソです…。
![](https://assets.st-note.com/img/1708895455441-Hd6JtWPCwS.jpg?width=1200)
今日は材料もシンプルに。
![](https://assets.st-note.com/img/1708895530314-IKXrmFJMJh.jpg?width=1200)
お肉や野菜は軽く炒めた2時間半ほどオーブンで煮込みます。
途中リハックQなど見まして、日曜日の夕方をエンジョイ。よいお話&考えさせられる回。大変さも伝わりつつ元気になれました。物語性は大事ですよね。
さて、無事に完成です♪フェットチーネといただきました。
![](https://assets.st-note.com/img/1708896323329-0UIhzoAT3b.jpg?width=1200)
料理にも使わせてもらいましたが、よしおさんの白ワインはプファルツのヴァイサーブルグンダー(ピノブラン)でした。直訳は白いブルグンドのブドウという意味でブルグンドはブルゴーニュ地方のことです。
![](https://assets.st-note.com/img/1708896385253-ztY3LkhU2R.jpg?width=1200)
あっと言う間に過ぎてしまった週末。
穏やかに楽しく過ごせました。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました!
Bis dann! Tschüss! ビスダン、チュース!(ではまた〜)😊
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?