農業協同組合新聞｜一般社団法人農協協会（2019年6月21日）： オクラ 莢（さや）を切った時のネバネバは、ペクチンやムチンと呼ばれる成分で消化を助け、胃の粘膜を保護。 https://www.jacom.or.jp/shizai/news/2019/06/190621-38320.php

タキイ育成 オクラ「ヘルシエ」｜タキイ種苗株式会社（2019/02/20）： オクラ特有の粘りは高分子多糖体によってもたらされ、ムチンやペクチンといった成分が知られています。 https://www.takii.co.jp/tsk/saizensen_web/Announcement/herushie.html