きのこのパスタ。 いつもは旨みをパルミジャーノで補ってるけど、今回はアンチョビ1フィレ。にんにくと一緒に投入。 味がしっかりしてて美味しかった。チーズより好みかも。 きのこは水分が飛んでオイルだけになるまで炒めるのがポイント

きのこのパスタ きのこはしっかりと水分を飛ばさないと味がぼけます