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ドイツの食

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嬉しかったお返し ドイツの肉料理

嬉しかったお返し ドイツの肉料理

ドイツといえばソーセージが有名だけれど、美味しい肉料理もたくさんある。

付け合わせは、マッシュポテトやフライドポテト、じゃがいも団子、ザウアークラウトが多い。
各地に旅行に行くと、地ビールと共に頂く。
ドイツ料理の記事を書くことは今までほとんどなかったが、今回はソーセージ以外の肉料理について纏めてみた。

シュニッツェル Schnitzel  (カツレツ)

こちらは、ウィーナーシュニッツェル

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北ドイツ②ビール醸造所見学イェーファー

北ドイツ②ビール醸造所見学イェーファー

ビールとソーセージが、ドイツの二大イメージではないだろうか。

今回は、北ドイツ旅行中に訪れたビール醸造所見学について。

ドイツでは、ビール製造方法が法律によって厳格に定められている。
その名も、ビール純粋法(Reinheitsgebot)。
1516年に制定されたもので、食品に関わる法律では世界最古なのだそうだ。
そして、その法律は今も固く守り続けられている。

法律の内容は、ビールの原

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