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開業2年目

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看護師が営む店、スナック以上小料理屋未満『博多okatteふじコ』2年目の記録
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#お客さん

飲食店も昭和から令和へ。働き続けることは難しいのか、QOLという言葉の出現。

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このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年を迎えました。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

先日、とある蕎麦屋の方が来店された。名店で働くその方は、少し痩せた様に見えた。話を聞くと、働いていた社員が辞めてしまい人手不足に陥っていて、調

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50歳の壁『俺活』したい愛すべきお客様たち

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このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年を迎えました。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

私は昔から、オジサンが好きだった。
中学の時は同級生の男の子も好きだったけど、学年主任の先生(父と同い年くらい)がとにかく好きだった。大人にな

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