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開業2年目

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看護師が営む店、スナック以上小料理屋未満『博多okatteふじコ』2年目の記録
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#新型コロナウイルス

台風と休業。休める?休めない?

台風と休業。休める?休めない?

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

台風が増えましたね。
これからも気候変動の関係で、年々増えるそうです。コロナが終わっても台風対策や台風を

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アクリル板を捨ててみた。

アクリル板を捨ててみた。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

先日、アクリル板を捨てました

コロナ対策の肝として掲げられたのが、

マスク
消毒
アクリル板
非接触

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店主、また看護師してるけど、疲れてきたから楽しいこと考えてみる。

店主、また看護師してるけど、疲れてきたから楽しいこと考えてみる。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

7月末から要請が本格化し、また看護師をしています。8月はお店を休業して毎日仕事に行っています。

何故こ

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第7波で追い込まれる、医療と飲食店

第7波で追い込まれる、医療と飲食店

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

前提として、
コロナ禍にお店を始めたのは、自分の決断です。
看護師でもあるので、その役割や責任を果たすこ

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気づいたら開業1年半が経過していた件(遅延記事)

気づいたら開業1年半が経過していた件(遅延記事)

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

飲食店の廃棄は1年未満で30% ⏩️無事経過
       2年未満で50% ⏩️経過中
3年以上継続

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