お菓子を試食させていただきました
先日、お菓子の試食をさせていただきました。
飾らない自然体な文章を書かれる、noterのsuzuさん。
私がsuzuさんのイラストを「みんなのフォトギャラリー」からお借りしたのがご縁でお知り合いになりました。
同じ主婦、子育て中ということもあり、いつも楽しく記事を拝読しています。
noteを通じて試食させていただける日が来るなんて
suzuさんは調理師として働いていたそうで、現在お菓子の販売に向けて取り組まれています。
先日、作られているお菓子を「noteでお世話になっている皆さんにもどうかなぁ」と仰られていて、美味しそうな手作りお菓子の写真を「おいしそう……」と眺めていた自称クッキーモンスターの私は即座に試食を申し出ました。
まさかnoteを通じてこのようなやりとりをする日が来るとは思いませんでした。
数日間そわそわしながら過ごしていました。
後日、送ってくださったのがこちらです。
ザクザク系のクッキーと、グラノーラ！
シンプルかつセンスある素敵な包装に、直筆のメッセージカードも同封されていて、suzuさんの真心を感じました。大切にします！
試食となると、私以外の感想もあったほうがいいと思い、夫や息子にも食べてもらいました。
◎クッキー
アーモンドやかぼちゃの種、ごま、えん麦といった具沢山のクッキー。
えん麦は聞き慣れなかったので調べたところ、オーツ麦のようです。
匂いをかいでみると、香ばしい香りがふわっと広がりました。
食感はしっかりしていて固め、メープルシロップの甘みがじんわり優しくておいしい！
噛めば噛むほどナッツ類の香ばしさが際立ち、ナッツ系好きにはたまりません。
すごいのが、ナッツとごまの風味が50：50で調和していて味に奥行きがあるところ。
素材へのこだわりはもちろん、配分や調理の過程も丁寧に行われているのだろうなと感じました。
夫はとにかく香ばしさが印象的だったようで、「お茶請けにも小腹が空いた時にも良さそう」とおいしそうに食べていました。
息子もパキッと一口かじった瞬間に「うまい」の一言。
5歳なのでどんなふうにおいしいのかは聞けませんでしたが、私が食べていた分をもらいに来たくらいでした。
市販のクッキーはショートニングを使用しているものがほとんどです。
ショートニングは悪玉コレステロールを増やすトランス脂肪酸を含んでいるため、身体によくないという考え方が一般的です。
その点suzuさんのお菓子はなるべく身体によい材料をと工夫されているので、大人も子どもも安心して食べられそうです。
◎グラノーラ
グラノーラは夫と2人でいただきました。ビン状のパッケージが可愛いです。
こちらはクッキー以上にメープルシロップの風味が強く、後味のほんのりした塩気が甘みを引き立てています。
そのままポリポリ食べても十分おいしいのですが、グラノーラといえばヨーグルト。
勝手ながら、半分ほどヨーグルトと一緒に食べてみることに。
結構固まっているので、慎重に食べやすいサイズに砕いていただきました。
ヨーグルトと合わせてもメープルシロップの存在感が抜群で、食感の対比が楽しい！
ヨーグルトよりもグラノーラメインで食べる気分です。
夫は私よりもヨーグルトを食べるので、「ほんのり甘くておいしい。うまいね！」と感心しきりでした。
私も、朝は食欲がなく飲み物だけで済ませる日もあるのですが、このグラノーラがあれば朝食を楽しめそうです。これを食べるためなら頑張って起きられます。
試食としていただいた以上、きちんと味わって感想を伝えたかったので、こんなにお菓子を味わって食べたのは久しぶりでした。
クッキーもグラノーラも本当においしくて、もっと食べたいくらいでした。
◇◇◇
私も料理やお菓子作りは好きですが素人なので、材料選びから調理、包装、販売など、一連の作業をこなすのは想像以上に大変で、沢山の試行錯誤をされているのだろうなと思いました。
suzuさん、この度はおいしいお菓子と貴重なやりとりをありがとうございました！
これからも応援しております！
※2021.11.21追記
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