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薬膳料理レシピ

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#養生ご飯

重いカラダとむくみ 梅雨の薬膳レシピ

重いカラダとむくみ 梅雨の薬膳レシピ

朝起きるとなんだか
頭が重い カラダが重怠い やる気がしない 憂鬱
まとわりつく空気は湿気を帯びていて
思うようにカラダもココロも動かない

そう感じる人はカラダに余分な水分が溜まっているかも

中医学では身体に余分な水が溜まることを水滞と言って
水滞になると水が滞りカラダが冷えて巡りが悪くなったり
浮腫んだりするんだけれど
特に曇りや雨の日や梅雨になると症状が悪化することが多い

普段から水滞体

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初夏の実山椒

初夏の実山椒

毎年この時期に山椒の実が出始めると
たくさん買って下処理し冷凍ストックしておく
そうすると一年中山椒を楽しむことが出来るし
部屋の中がふわーと山椒の香りで満たされて
気が巡り始めるのを感じる

レシピ1 山椒の実の下処理

・実山椒
・水
・塩少々

鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩少々を入れ
実山椒を加えて弱火で5分
(若い実だとさっと茹でこぼすとよい)

ザルにあげて一度水気を切り

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