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北欧在住とある研究者の人生の余録
2023年7月24日 03:39
まずはいつも通りの前置きから。我が家では、何曜日に何料理を作るかっというスケジュールを固定している。現在の晩御飯の週間予定は以下の通り。・月曜日 : イタリア料理・火曜日 : ドイツ料理・水曜日 : 中華料理・木曜日 : スウェーデン料理(北欧料理)・金曜日 : 自由・土曜日 : 和食・日曜日 : フランス料理では、2023年第29週の週日5日間(7月17日~7月21日)の
2023年7月1日 02:48
我が家では、毎週土曜日の夜は日本食を食べることになっている。第24週の我が家の日本食は"親子丼"。海外で日本食を作るのは色々と大変なことも多い。それでは今週も海外での日本食づくりの記録を書いていこう。世界的な和食ブームによって海外でも日本食の調味料や乾燥食材は手に入りやすくなったとはいえ、残念ながら魚介や野菜などの生の食材についてはそれは当てはまらない。特に僕の暮らすような田舎の街で
