桂gui｜台湾シナモンリーフティー

〔 桂gui 〕は台湾台北にて、台湾原生植物である台湾シナモンの葉のみを活用した様々な…

桂gui｜台湾シナモンリーフティー

〔 桂gui 〕は台湾台北にて、台湾原生植物である台湾シナモンの葉のみを活用した様々な商品の開発販売を通して、国内で台湾シナモンの植林活動に取り組んでいるブランドです。台湾シナモンの葉が持つ魅力を世界中に伝える活動を展開中。

台湾シナモン植林と桂guiが目指すSDGsとの関わり方

シナモンの木の持続可能な開発は、環境保護と経済的持続可能性を両立させるために重要になってきます。どんなことに気をつければ良いのか、植林を進めていく中でどんなメリットを生むことができるのか。今日はこの2点についてお話ししたいと思います。 1. 管理され整備されたシナモンの森林へシナモンの木は、シナモンリーフを供給するために栽培または自然から収穫されます。森林の持続可能な管理は、木材供給の安定性と生態系の保護に関連して重要です。人が手を加えずに、間伐をしない方が森林の環境は良く

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    • 台湾シナモンリーフ（葉）の活用アイディア

      シナモンリーフ（Cinnamon Leaf）は、シナモンツリーの葉から抽出される精油や香辛料に関連する植物です。実際手に入れる機会は多くないかもしれませんが、健康、フレーバーともに非常に優れているハーブの一つです。今日はそんなシナモンリーフの活用方法についてお話しします。 1. 香りと風味を活用してシナモンリーフは、シナモンスティック（シナモンバーク）とは異なり、より軽い、より穏やかな香りを持っています。その香りはスパイシーでウッディであり、シナモンの風味が感じられますが、

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      • シナモンリーフの香りでリラックスタイムを過ごしませんか？

        台湾シナモンの葉には、他の品種のシナモンと比べてもより豊富な香成分シンナムアルデヒドが含まれています。この成分には、以前の記事でも紹介したように健康面、精神面に様々な良い効果をもたらすことがわかっています。香りの力は素晴らしいです。心の調和をもたらし、日々の生活を少し特別なものにしてくれます。 1. 自然界の香り台湾土シナモンの葉には、主に２つの香り成分が豊富に含まれています。それぞれに香りの特徴があり、それらが私たちの心や体に与える影響は異なります。 植物はそもそもどう

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        • 台湾シナモンリーフーティーを飲む３つのタイミング

          桂guiでは、丁寧に手摘みをした香りの深い台湾シナモンの葉のみを加工してふんわりと甘さの感じられる特別なお茶に仕上げました。このお茶にはどんなような効果があるのか？どんな時に飲むのが良いのか？今回は台湾シナモンリーフティーの生活への取り入れ方を紹介していきたいと思います。 1. 「温活」の効果を高める体温が一度下がると体に様々なネガティブな影響が出るということは特に女性の方はよく耳にする話かと思います。普段の食事やドリンクも意識して体を温めるものを選ぶと「温活」にもつながり

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        台湾シナモン植林と桂guiが目指すSDGsとの関わり方

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          桂皮（シナモンの樹皮）は取りすぎはダメ？芳香成分「クマリン」とは

          シナモンという名前を耳にするだけで、もうあの濃厚な香りが漂ってくるような気がしませんか？シナモンは世界中にある香辛料の中でも特に歴史が古く、遥か昔古代の時代より様々な用途に使用されてきました。素晴らしい効能の数々は言うまでもなく、特にあの甘くてスパイシーな香には今も向かいも多くの人を惹きつけてやみません。ですが、一方で過剰に摂取しすぎると逆に健康に被害を与えてしまうことでも知られています。今回はキーとなるそのシナモンの香り成分に関して、一般的なシナモンと台湾シナモンリーフとを

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          桂皮（シナモンの樹皮）採取と持続可能な開発

          世界にはたくさんの種類のスパイス、香辛料が存在しています。その昔、冷蔵庫などがない時代に殺菌効果に優れたそれらのスパイスは重宝され、通過と同じくらいの価値を持っていたスパイスもあったのだとか。現在では、そういった保存効果の他にも香りのリラックス効果や香りの活用など私たちの生活になくてはならないものになっています。では、そんなスパイスがどのような形で生産されているのか考えたことはありますか？今回はシナモンを例に取って、生産現場の様子をお伝えしていきたいと思います。 1. 世界

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          どうして台湾シナモンの葉っぱは甘い？

          みなさんはシナモンの葉っぱを見たことがありますか？シナモンと聞けば、思い浮かぶのはステック状に丸められた茶色い皮ですよね。どうしてわざわざ皮をスパイスに加工しているのでしょうか？葉っぱには利用価値はないのでしょうか？今回は、少し深いところまで踏み込んで台湾シナモンの良さをお伝えしたいと思います。 1. 歴史に見るシナモンの役割と発展爽やかな甘味と芳醇な香りとスパイシーさを併せ持つシナモンは、世界で最も古くから活用されているスパイスの一つであると言われています。記録によると、

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          台湾シナモンの森を復活させる！桂guiの植林活動

          桂guiでは、台湾シナモン製品の開発と同時進行で、精力的に台湾シナモンの種の保存及び植林活動を行なっています。どうして台湾シナモンという特定の品種に目をつけたのか？その理由とこれまでの活動の軌跡について今日はお話ししていきたいと思います。 1.台湾シナモンの木が秘めるポテンシャル前回の記事でもお話ししている通り「土肉桂（台湾シナモン）」は台湾原産の固有種です。世界中様々な地域で、日々植林の重要さが謳われて活動に励む人々がいます。一口に植林といっても、どのような木々を植えるの

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          〔台湾シナモンリーフ〕活用レシピ４選Vol.2

          前回は、桂guiの人気商品である〔台湾シナモンリーフティー〕および〔台湾シナモンリーフティーパウダー〕の2種類を使用したレシピを紹介しました。今回も引き続き、こちらの2点を活用した簡単アレンジレシピを紹介していきたいと思います。 １. 台湾の国民的ジャム〔台湾シナモンリーフの奶酥醬(ナイスゥジャン)〕日本ではあまり馴染みのないこの奶酥醬(ナイスゥジャン)、台湾では朝食屋でトーストを頼む時のフレーバーで必ず登場する人気の国民食の一つです。中国語で「奶」はミルクを指し、「酥」は

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          〔台湾シナモンリーフ〕活用レシピ４選Vol.1

          桂guiでは現在台湾シナモンリーフを使用した料理やお菓子作り等に活用していただける商品、〔台湾シナモンリーフティー〕および〔台湾シナモンリーフティーパウダー〕の2種類を販売しています。今回は、この２つを使ったレシピを４つほどご紹介したいと思います。 １. 特別な夜に〔台湾シナモンホットワイン〕シナモンのフレーバーはインドチャイやホットワインを作る上では欠かせません。一般的なレシピでは、シナモンスティックを使用することが多いですが、シナモンの香り成分シンナムアルデヒドが豊富に

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          東洋医学に見る台湾原生種シナモンの効果

          台湾では現在でも西洋医学と同様に、漢方などを処方してくれる東洋医学が生活の中に根付いています。年配の方だけに限らず、子供も若い世代の方々も症状に合わせて、一般的な病院にかかるか、東洋医学の診療所へ行くかを選択しています。 東洋医療において処方される漢方薬では、様々な効能のある薬草などの素材を活用しています。その中の一つに、台湾原生種シナモン（土肉桂）があります。今回は、台湾の民間医療の中で長年愛用されてきた台湾シナモンがもたらすと言われている効果についてのお話をしていきた

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          東洋医学に見る台湾原生種シナモンの効果

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          〔台湾シナモンリーフティー〕ができるまで。

          台湾シナモンには前回の記事でも紹介したように、葉っぱに豊富な栄養素が含まれています。台湾では歴史的にそれらを東洋医学の漢方の材料として処方する文化が今でも残っています。民間療法的な使われ方はされてきた台湾シナモンですが、近年その他の使用用途が模索された結果、様々な新しい商品の開発へとつながったのです。 １. 台湾シナモンの悲しい歴史台湾シナモンにはちょっとした悲しいエピソードがあります。時は1999年9月21日、台湾中部の山間部でマグニチュード7を超える大地震が発生しました

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          〔台湾シナモンリーフティー〕ができるまで。

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          緑色の不思議なシナモンを知っていますか？

          世界中にいくつかの品種が存在しているシナモンは、世界最古のスパイスの一つとも言われており、今でも世界中で愛され続けています。中でも最もポピュラーな種類は、主にスリランカで採集される「セイロンシナモン」と東南アジア原産の「カシアシナモン」の二種です。これらの品種は樹皮に濃厚な芳香があり、木の皮を剥がしたのちに乾燥させてパウダーとして世界中で流通しています。木の幹そのものの色、それが一般的に認識されているシナモンのカラーであるといえます。 では、皆さんは今まで「緑色のシナモンパ

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          緑色の不思議なシナモンを知っていますか？

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