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ごはんとアパート
2021年1月3日 14:10
近所の神社ではお正月に甘酒がふるまわれています。雪がちらつく中の初詣、みんなその湯気に寄っていく。あるいは「あまざけ」という言葉に引き寄せられて。甘酒との出会いは幼い頃、お正月か、ひな祭りかに親戚からもらった瓶詰めのもの。白っぽい瓶に、うすもも色のラベルが貼ってあって、わたしはウワッと色めき立ち、これ飲んでいいの？ と大人たちの顔色を伺う。お酒なのに？飲んでいいの？あまいの？という気持ちで。
2021年1月2日 17:04
数の子も昆布巻きも煮しめも、重箱の中におさまった食べ物はどれも好きだけれど、特に愛らしく思えてしまうのは伊達巻き。わたしは伊達巻きのことが大好き。どういうところが好きなのか、甘い味？ ”伊達”という名の通り、花形の存在だから？ フリルみたいに、なみなみっとしているから？ 伊達巻きについてちょっと調べてみると、「伊達巻きとは、卵料理のひとつ。長崎においては、カステラ蒲鉾と呼ばれる」 カステラ蒲鉾
2021年1月1日 23:10
元日の朝ごはんにはお雑煮を食べます。具は丸もちと、水菜だけ。お餅をトースターで焼いている間に、水菜をざくざく切ってすまし汁をつくります。透き通ったつゆの中に、白と緑、そのシンプルさが気に入っています。お餅のふくれたところにつゆがしみるとふやふやになるので、そこから食べます。ふやふやには水菜がひっついてくるのでおいしく、つゆを飲み干そうとするとき、お椀の底に溜まっているふやふやもおいしいのです。三
