#日記
私のコーヒー日記 vol11 KINTO プアオーバーケトル 430ml ステンレス（2021.2.28）
新しいコーヒー器具が仲間入りしました。その名もKINTO プアオーバーケトル。これ、まさに痒いところに手が届く、私にぴったりケトルです。
何が他と違うのか？次の4点。
①430mlという容量
②細い注ぎ口
③持ち運びやすいコンパクトさ
④直火が可能である
①430mlという容量まず①についてですが、私はいつも一度につき300mlのコーヒーを抽出します。たとえば今回紹介している器具と類似したも
私のコーヒー日記 vol8 初めてのコスタリカ（2021.2.26）
1.ローストの備忘録品 種 コスタリカ
ブルマス・デル・スルキ農園
レッドハニー
焙 煎 度 シティ・ロースト
焙煎方法 煎り上手
生豆重量 100g
焙煎後 88.1g
2.レシピ抽出方法 ペーパードリップ
（三洋産業 フラワードリッパー）
抽出時間 約3分10秒
粉末重量 20g
粒 度 中細挽き
湯 量
私のコーヒー日記 vol6（2021.2.24）
1.レシピ抽出方法 ペーパードリップ（ケメックス）
抽出時間 約2分45秒
粉末重量 20g
※ブラジル・ミディアムロースト6g、ガテマラ・ミディアムロースト14gをブレンド
粒 度 中挽き
湯 量 300ml
湯 温 90℃
2.ローストの備忘録品 種 ブラジルNO2#18
焙 煎 度 ミディアム・ロースト焙煎方法 煎り上手
焙煎時間 7分02秒
１ハゼ 6分06秒
※
私のコーヒー日記 vol4 （2021.2.22）
1.ローストの備忘録品 種 ガテマラSHB
焙 煎 度 フレンチロースト
焙煎方法 煎り上手
焙煎時間 8分02秒
2ハゼ？ 6分01秒
生豆重量 100g
焙 煎 後 78.5g
2.まとめ本日も煎り上手に100g投入。完全に失敗しました。ガテマラの香りと酸味を楽しむためにミディアムローストを狙っていたのですが、1ハゼが思った以上に弱く、見逃して？聞き逃して？しまいました。気
私のコーヒー日記 vol.3（2021.2.21）
1.ローストの備忘録品 種 ブラジルNO2#18
焙 煎 度 ミディアム・ロースト
焙煎方法 煎り上手
焙煎時間 7分02秒
１ハゼ 6分06秒
※1ハゼのパチパチが激しくなったタイミングで煎り止め。
生豆重量 100g
焙煎後 86.2g
2.レシピ抽出方法 ペーパードリップ（テトラドリップ）
抽出時間 約2分30秒
粉末重量 20g
湯 量 300ml
湯 温 88℃
私のコーヒー日記 vol1（2021.2.20）
1.レシピ記念すべき第一回目の抽出は下記のレシピで行いました。
品 種 ブラジル NO2 #18
焙 煎 度 シティ・ロースト
抽出方法 ペーパードリップ（ケメックス）
抽出時間 3分30秒
粉末重量 20g
湯 量 300ml
湯 温 85℃
2.テイスト（5段階）苦味 ★★★
酸味 ★
甘み ★★
渋み ★
香味 ★★★
コク ★★★
3.まとめ十分美味しく頂けたのですが、さらに