私のコーヒー日記 vol1（2021.2.20）
1.レシピ
記念すべき第一回目の抽出は下記のレシピで行いました。
品 種 ブラジル NO2 #18
焙 煎 度 シティ・ロースト
抽出方法 ペーパードリップ（ケメックス）
抽出時間 3分30秒
粉末重量 20g
湯 量 300ml
湯 温 85℃
2.テイスト（5段階）
苦味 ★★★
酸味 ★
甘み ★★
渋み ★
香味 ★★★
コク ★★★
3.まとめ
十分美味しく頂けたのですが、さらにナッツのような香ばしさとキャラメルのような甘さが引き立つ理想のコーヒーを目指していきたいです。
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