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マルティニークブルーボトル
本日ご紹介するのはフランス領マルティニーク島の【トロワリビエール・キュベ・ド・ロセアン】です。
マルティニーク島最南端のアンス・トラボーと言う非常に日当たりのいい沿岸沿いの区画で作られたサトウキビのみを使用して仕込まれたブラン
香り ミネラリーで淡い黄色い花を思わせる、岩牡蠣、パン生地
味 柔らかで優しい口当たり、サトウキビとミネラル
柔らかく磯の香りと上品な甘さが楽しめる特別なブランです
ニューグローブ2006
本日ご紹介するのは銀座のBARLampさんの新作【ニューグローブ2006】です。
【商品資料】※販売元現文引用
ニューグローブのシングルカスクとして羽ばたける樽は、まず３年熟成の時点であらかじめ選別されます。テイスティングの上、最も興味深くかつ将来有望なラムだけが選りすぐられ、選ばれた樽はそのままシングルカスクとして加水されずに熟成が施され、最終的にお客様に選ばれる日まで大切に管理されます。
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オールドマルティニーク
本日ご紹介するのはマルティニーク島の【トロワリビエール1997】です。
マルティニークAOCが制定された直後の1本。
香り 暖かみのある完熟メロン、乾いた腐葉土、微かにマンダリンオレンジ
味 若めのブランデー、樽の渋味、オレンジ、腐葉土
フィニッシュに優しく黒糖と樽の香りが残ります。
落ち着いてゆっくりと向き合うべき1本です。
