Work｜乃木坂しんの最新ポスト、冬瓜はきめの細かいスポンジ
毎週更新をしている乃木坂しんのnoteマガジンの最新ポストでは、夏なのに冬瓜な「冬瓜の煮物」のレシピを石田料理長のエッセイとともに公開しています。
煮炊き物は、noteのなかでも連載ものとして扱っていて、毎月その月の献立の炊き合わせや八寸などに入っている煮炊き物を１つ抜き出して、その食材にまつわる石田料理長の思い出（幼い頃や修業時代の）や食材の見極め、保存方法とともに、煮炊きのレシピを紹介しています。
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今回は、冬瓜です。写真から伝わるように、キラキラと透き通
