食を伝えようと活動始めたわたしの悩み
食について伝えていこうと活動を始めて、
「わたし理論とか知らないから
伝えるってどうすればいいんだろう」って
思うことが多くて。
オーガニック、塩、調味料、肉や魚、
農薬、白砂糖、おやつ、乳製品、小麦、
ミネラル、ハーブ、スパイス、雑穀、
糀調味料、発酵、、、
知識として知っていることはあっても、
「身体に良いから」「身体にこんな影響を及ぼすから」
と理由ではなく、
「美味しいから」「料理が楽しいから」
という理由で選び続けていて。
食は自由だ！って思っているから、
「こ
