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1000茶道

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2020年11月の記事一覧

1000茶 Day262  Z1 煎茶堂東京

1000茶 Day262  Z1 煎茶堂東京

きましたよきましたよ。煎茶堂東京産でもっとも気になっていたお茶。
Z1

Z1といえば上戸彩さんを思い出すよね!ってインスタやらツイッターやらで聞いたのに誰も反応してくれなかったw

あんまり触れすぎても「おっと誰か来たようだ」案件な気もするので、この辺にしておきましょう。

コーヒー豆とかもさ、ゲイシャ、とか、つい音で選んじゃったりするじゃないですか。

茶葉の名前も、合組の商品名としても大事だ

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1000茶 Day261 萎凋ふくみどり 奥富園

1000茶 Day261 萎凋ふくみどり 奥富園

いただきました。

ということで萎凋も解禁です。微発酵ですね。一応1000茶ルールで発酵してない日本茶をルールにしてたので避けてたのですが、最近萎凋も増えてきてるし、面白いものを見つけたら飲んでいこうと思います。

というか、実はたぶん今までも、これ、ちゃんと書いてないけど萎凋してるよねっていう疑惑のお茶もあったと思う。

昔は(今も?)萎凋はお茶としては認められてなかったみたいです。

でもたぶ

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1000茶 Day260 ほうじ茶ラテ セブンイレブン

1000茶 Day260 ほうじ茶ラテ セブンイレブン

ラテですが。

セブンイレブン限定だって。

カフェラテがシュガーフリーとか甘さ控えめがあるように、ほうじ茶ラテもそういうジャンル分けになったらいいな。

甘いんだよとにかく…

お菓子みたいな感覚なんだろうけど。

あ、この商品が甘くてやだというわけではありませんよ。

家で作る時は牛乳の甘さだけで充分だもんな…。

生クリームも砂糖入ってないのが好きなのでそういう嗜好なのではあります。

最近

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1000茶 Day259 くりほうじ茶 ハイピース

1000茶 Day259 くりほうじ茶 ハイピース

ナチュローで買いました。

ほうじ茶に栗の甘い香りがついて、やさしい。

でもほうじ茶だからゼロカロリー。

(サンドイッチマンのゼロカロリー理論ではなく本当にゼロカロリー笑)

ノンシュガーだけど甘いの。

なんかめっちゃ好きだ。

酔っ払ってるからかもです。

1000茶 Day258 ほうじ茶 楽風

1000茶 Day258 ほうじ茶 楽風

浦和のお茶屋さんらしい。いただきもの。

なんか茎がめっちゃ太くて長くてびっくりした笑

おわかりいただけるであろうか…右です。

確か店名らふだったよなーと思って羅府って書いてたら、楽風でした。羅府は私の好きな静岡の居酒屋だった。LAでかっこいいよね羅府は。

漢字の使い方にはセンスが現れる…。

あ、ほうじ茶おいしかったです!

寒くなってきたので、急須にたっぷり作って、タンブラーで飲みながら

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1000茶 Day257 煎茶/ほうじ茶レモンサワー 京都宇治 藤井茗縁

1000茶 Day257 煎茶/ほうじ茶レモンサワー 京都宇治 藤井茗縁

フクラスにあるお茶屋さん。

パーラー大箸でうちゅうドリア食べた後に「お茶だけでもいいですか?」と聞いて入店。「もちろんです」って言っていただけて嬉しい。

緑茶を飲むつもりが、なんとテーブルに緑茶TBとお湯が用意されてる。

しかもあまみがあってとても美味しい。

これをサービスで出していただけるなんて、何を頼めばよいのだ笑

ほうじ茶レモンサワーにしてみました。

ほうじ茶はさっぱり系も甘い系

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1000茶 Day256 釜炒り茶 丸山珈琲 西麻布店

1000茶 Day256 釜炒り茶 丸山珈琲 西麻布店

今日は、コーヒー屋さんで、一流の日本茶を。

こちらの記事の対談に出てくるしもきた茶苑大山さんが選んだ釜炒り茶。

いろんなところにある丸山珈琲店でも、西麻布店のみの取り扱いです。

でもさすがに丸山珈琲で日本茶頼むのちょっと気がひけるよね笑

でも頼みましたよ!笑 こころよく出してくれました(当たり前か)

一煎目はちゃんとお店の人が出してくれて、砂時計で時間をはかって飲む。

華やかな感じの香

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1000茶 Day255 はなぎょくろ あかいろのお茶 京都ぎょくろのごえん茶

1000茶 Day255 はなぎょくろ あかいろのお茶 京都ぎょくろのごえん茶

新顔さんですー

京都から通販!

玉露のミックスハーブティー。

4色の玉露ブレンドハーブティー!

ハイビスカスとカモミールと玉露。

きれいな赤。

香りはカモミール強め、色はハイビスカス、おそらく玉露が味を引き締めてるのでしょう。

カフェインレスが普通のハーブティーだけど、あえて緑茶が入ることで優しいエナジードリンクな感じになりました。

とらやとピエールエルメのコラボ羊羹のお色にぴった

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1000茶 Day254 大和茶 パークハイアット東京

1000茶 Day254 大和茶 パークハイアット東京

1000茶やってるから。

って買っていただきました。めちゃ嬉しい。

パークハイアットで売っているお茶。

かわいい。

水出しか、50〜60度のお湯を推奨している。

ので両方使ってみた。

一煎目、55度くらいで、70秒。

甘!!なんかチョコレートみたいな甘さ。(この前の月ヶ瀬のカカオティー、カカオのせいでチョコっぽいのかと思ってたけどもしかしたらお茶自体もかなり甘かったのかも。とこれを飲

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1000茶 Day253 芽折 Tea Bucks

1000茶 Day253 芽折 Tea Bucks

取材帰りにTea Bucksに。

新芽の開いていない芯の部分を使っている、芽折。

柔らかいんだけど太い、みたいな味だった。

甘いんだけど、あ、なんか抹茶ぽいっていうか。

そしてカップのデザイン変わりましたね。

エコ素材になってたよ。

1000茶 Day252 カモミールほうじ茶 en tea 一角

1000茶 Day252 カモミールほうじ茶 en tea 一角

すごいパワーのある写真になってしまった。

日比谷ミッドタウンのヒビヤセントラルマーケットの中の一角さん。

なんかものすごくここのハイボールと唐揚げが食べたくなってしまって。

唐揚げがめちゃくちゃ好みの味なんです。衣が柔らかいけどサクサクで、甘みがあって。ああもう食べたい。

ハイボールって言ったけどレモンサワー飲んじゃった。これも合う合う。

こちらプリンやほうじ茶パフェとかもあるんですが、

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1000茶 Day251 超特級煎茶 楚々 日比谷OKUROJI

1000茶 Day251 超特級煎茶 楚々 日比谷OKUROJI

日比谷グルメゾンに行ったら、日比谷OKUROJIという素敵施設がガード下にできていまして。

楚々。お団子や和菓子もある。

恵比寿の素麺屋そそそが隣にあって、たぶんカフェタイムにはこちらのお茶とお菓子がいただける感じ。

そそそと楚々ね。

カフェタイム終わってしまったのでTOGOできる楚々でお茶とお団子。

煎茶をすごく丁寧に入れてくれる。ツールも全部素敵。

お菓子も素敵。栗ほうじ団子美味し

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1000茶 Day250 HENGE 多田製茶

1000茶 Day250 HENGE 多田製茶

1000茶1/4達成記念は、こちらの記事を元にしたオリジナルブレンドのお茶!

CHAGOCORO

お茶のブレンドを、テーマに合わせて作る…。作品のようで素敵。

秋から冬への変化の時期にというイメージ。

一煎目、二煎目、三煎目と味や香りや色もどんどんヘンゲしていきます。

一煎目と三煎目、色も変わってたので、見て見て。

一煎

三煎

この味をどう伝えようか迷うのですが、

なんとこのHE

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1000茶 Day249 ほうじ茶(京都府 無上焙じ茶) 茶凛

1000茶 Day249 ほうじ茶(京都府 無上焙じ茶) 茶凛

鎌倉のもう一つのお茶カフェ、茶凛さんで買ったお茶。こちらは30g。

しっかりした、でも柔らかい感じのほうじ茶葉。

色があんまり出ないように見えたんだけど、飲んだらしっかり味がしました。

よく見ると葉っぱに少し緑っぽい部分があったり、ムラが結構あったので、浅めに焙じてるのかな。

だから、ほうじ茶っていう味や香りより、緑茶ぽさも残ってる。自分で焙じた時の味に近い。酸味ぽさに近いというか。

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