1000茶 Day261 萎凋ふくみどり　奥富園

いただきました。

ということで萎凋も解禁です。微発酵ですね。一応1000茶ルールで発酵してない日本茶をルールにしてたので避けてたのですが、最近萎凋も増えてきてるし、面白いものを見つけたら飲んでいこうと思います。

というか、実はたぶん今までも、これ、ちゃんと書いてないけど萎凋してるよねっていう疑惑のお茶もあったと思う。

昔は（今も？）萎凋はお茶としては認められてなかったみたいです。

でもたぶん中国茶とかの華やかな香りが市民権を得てきて、緑茶のおいしさも多様性が出てきたのではないかな。

こちらの埼玉の奥富園さんの萎凋ふくみどりは緑茶としてのやわらかい渋みや味に加えて、華やかな香りがして美味しかった…

派手すぎない華やかさ。日本って感じ！

パッケージにシンプルに温度や時間を書いてくれるのもありがたいです。

ここで買えます。