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地元、沖縄の食べ物のお店を、メモ書きとして残していく為に作りました。 あくまで、エドの…

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地元、沖縄の食べ物のお店を、メモ書きとして残していく為に作りました。 あくまで、エドの味覚を文字化しているので 『美味い』『不味い』は、人それぞれ として認識していただき、参考にしたい方はどうぞご自由に。（責任は負いません） m(_ _)m
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まずはルールから。

初めて記事を投稿するので、全く味っけない記事になるかもしれないけど、あくまでエドのメモ書きなので、気にせず書いていこうと思う。 とりあえず、書くルールを決めておこうと思う。 ①お店の悪い事は書かない。仮に個人的に苦手（不味い）ものがあると、それは　『味覚の差』　として書くことはある。（表現の自由としてみていただきたい！） ②タイトルは『お店』と美味い！と思った『商品』を一つ書く。（もちろん、同じお店で二つおいしいものがあったら二つの記事に分ける。／2019/5/1修正）

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    • レモン＋ケーキ@3個目

      2020/06/20（記事は7月11日に書いてます） まず初めに…まさかこんなに長くかかるとは思ってなかったよ… そして、この日はまさかの、仕事が押して間に合わなかった日！！ そんな日もあるさね… ただ、図書館で2回目行って調べてきましたが…正直新しい情報は無し。残念…ただ、ネットでも検索をかけてみると、『南島製菓さんのＨＰに、この一文が… 『レモンケーキは、勉強に行った東京で当時流行り始めていて、店から送金してもらい、型を2枚買って帰ったのが、 沖縄にレモンケーキ

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      • レモン＋ケーキ@2個目

        2020/06/13 だいぶ期間が空いていますね。そうです。コロナの影響です。（皆さんも、落ち着いたとは言え、お気をつけください。） さて、全く忘れてるわけじゃないので、早速メモを残していきましょう。 5月29日・・・仕事上がりに前回もらった情報。 ・南部製菓さん ・外間商店（ほかましょうてん）さん ・松原製菓さん この3店舗に取材をしてこようということで、Googleマップ検索・・・ん？ヒットするのは松原製菓さんだけ？・・・とりあえず行ってみよう。 ・・・・

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        • ピッコロモンド

          首里にあるパン屋さん。場所は石嶺のバスターミナルから、徒歩1分くらい。 結構古くからあるお店。近くに学校があるので、昔から慕われていたのでは？と思うほど、程よく古く、それが味になっているところがある気がする。さて。では早速。 ハード系パン。（プチフランス） コロッと小さく、一個25円とものすごく程よく購入しやすいのは、高評価。パンは俺好みのちゃんとフランスパン。表面は固く、中は噛むたびに小麦粉の味がじわじわ感じるあの感じ。 中には、小さなカットされたチーズが入っている

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        まずはルールから。

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          ブーランジェリーフール（Boulangerie Four）

          豊見城交差点から、海軍壕公園向けに走り、一つ目を左に曲がるとすぐにあるパン屋さん。 いつも行く散髪屋さんに教えてもらって、初めて行ったが、じんわりお気に入りになって行ってるパン屋さん。 その日は、新型コロナウイルスの影響で、店内の入場制限が決まっていたが、常に中にお客さんがいるくらい、混み合っている。 ここは、トングで取るのではなく、店員さんにショーケース内側からとってもらう形式になる。（昔はそういうところが多かったみたいだけどね） 店内は、なかなかの種類があって、め

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          ブーランジェリーフール（Boulangerie Four）

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          わらいそば

          ゆし豆腐そば定食 沖縄に住んでいるのに…沖縄そばの情報が非常に少ない！ 少ない…orzごめんなさい（小声 さ！現状を受け入れて！（気を取り戻すつもりはない！）食べてきた。 （外観取り忘れたのも、受け入れる！） わらいそばさん。 はい。多分県民に聞いても『どこ？』ってなる場所。場所は…最後に。まずは今回食べたのはコレ。 ゆじどうふそば定食700円 麺は…普通…味…も、シンプルなカツオだし。…いや、本当に普通。ただ、これがゆじどうふの豆腐味が加わるだけで、掛け算的

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          わらいそば

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          レモン＋ケーキ

          沖縄には古くからレモンケーキと言うのがある。 いつからかは、知らん！ だから暇なので、書き込みに回ってみる。（暇に触れたら負けですよ。） まずはお盆と言えば、マルキヨさんと言うくらい、レモンケーキではお馴染みのマルキヨさん タダで教えてくれとは言いません。もちろん、レモンケーキ二個買いましたよ。んで、事務所にいた方に聞いてみた 『ここでレモンケーキっていつ頃から作ってるんですか？自分気になって、起源とか調べてまして』と言うと対応してた人とは別のよく知る方が奥から出て

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          レモン＋ケーキ

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          nokoto cafe さん

          最近、ほとんどnoteの記事を書いてない…それじゃダメだ！ ってふと思ったのが、土曜夜21時過ぎ。（ここで無理やりnoteにつなげて行こうとか変な詮索はしないでください） ま、夜遅くでもお茶ができる場所を探していたのは事実なので、フワッとGoogle先生に聞いてみると、以前からぼんやり気になっていたカフェが引っかかり、早速行ってみることに。 目的地『Nokoto Cafe』 到着は22時過ぎ。店員さんの『ラストオーダー22時までなのですが…』と言われたが『コーヒーだけ

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          nokoto cafe さん

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          宮古そば　なかよし

          〒901-2213 沖縄県宜野湾市志真志４丁目２５−５ （久しぶりの投稿とか言わないで…）楽しくおいしい情報を伝えますよ！ こちらの「なかよし」さんは、テーブル席6席ほどと、掘りごたつ式の座敷席12席ほどの、こじんまりとした大衆食堂。といった感じ。（なにより、家族経営なのか自分が行ったときはそこのお店の方の3～4歳くらいのお子さんが超かわいかったのは、また別の話） 今回なかよしさんのメニューで紹介するのは 「生姜焼き定食」（700円） 今まで食べていた生姜焼き定食は

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          宮古そば　なかよし

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          さんとのれ　の　豆パン

          糸満にある『ファーマーズマーケット』の敷地内にある『さんとのれ』さん。 パン屋さんでは、一般的には食パン、フランスパン、アンパン、クリームパンなどが置かれていて、目移りする。もちろん『さんとのれ』さんにも、目移りするパンが多く置かれている。その中で、edoが個人的に美味い・・・この場合は「上手い！」と思ったのが、この『豆パン』です。 大きさは、直径10センチ、高さ4～5センチほどの大きさ。使われている豆は甘く炊いたアズキだが、表面や中にコロッと入っていて、豆を楽しむという

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          さんとのれ　の　豆パン

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