見掛けで判断できないもの②
この天ぷらとフライ。美味しそうに見えませんか?
外食のレポートではないんです✍
妻が調理してくれたもの。我が家の食卓の様子で、実際に👍なのです🤩
と聞くと、食べてみたくなりませんか?
それよりまず、食材は何なんでしょう?
皆目見当がつかないのでヒントが欲しいですね😘
思い起こしてみると、一年前に同タイトルの記事を🆙してました📖
※同じく、レア&勇気ある戦い⚔
今回の冒頭も再び同じ文脈で😅
続編の②です📖
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ヒント:海で獲れるものです🌊
別のメニューで、こういうのも👇
『湯引き』といいますね。
梅肉ソースを添えて、一品(逸品)完成🌺
もう、お分かりでしょうか?🤔
鱧(ハモ)料理です🐍
料亭などで振る舞われる、というイメージが強いでしょうか?
(当方を含む)庶民にはあまり馴染みのない、《グルメ食材》のひとつ✨👑°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
それを、前回のウツボと同様に、釣り上げたんです🎣✌
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和歌山県中部のいつもの漁港の波止にて🐟
自己最長のニョロニョロ系🐍まさかの初ハモは体長150cm😲
針にかかったはいいが、長すぎてタモ(網)には入らないわ重くて陸に上がらないわで苦労した後は、
大口を開けて威嚇してくる獰猛さ
鋭い歯で指を喰いちぎられないように⚠
とヒヤヒヤしながらのバトルとなりました😰
《捕獲の4時間後。包丁が入ります🔪》
意外と金色✨
アナゴよりもウツボよりも、ヌルヌルネバネバが強烈。
そして、クッサ~い👃😖
三角頭
捌き途中🔪自らの尾でも何でも、
そこら辺のものに噛みつく執念深さ🦁
動画を掲載しないのが残念ですが、裁断され頭だけとなってもまだパクパク・カチカチ🦷の生命力は圧巻😱
(生首の🐍に)妻がゴム手袋を噛まれて危なかったです…
”やらせ”無し。辛うじて無傷(・_・;)
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《気を取り直して、調理🍳》
毎度おなじみの特大クロアナゴは、大きくても7,80cmなので、板にぶっ刺してのスタイルですが、今回はそうもいかず…
サクサク、骨切り~🔪
天ぷらとフライ《大葉と梅肉を包み揚げ》完成🎯
いつも調理してくれてありがとう🤗
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大地と自然の恵みに感謝しつつ🙏頂きます🍴
《高級食材》の”そのまんま”の姿 を今一度😱
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