見掛けで判断できないもの②

この天ぷらとフライ。美味しそうに見えませんか？

外食のレポートではないんです✍
妻が調理してくれたもの。我が家の食卓の様子で、実際に👍なのです🤩

と聞くと、食べてみたくなりませんか？

　

それよりまず、食材は何なんでしょう？
皆目見当がつかないのでヒントが欲しいですね😘

　

思い起こしてみると、一年前に同タイトルの記事を🆙してました📖
※同じく、レア＆勇気ある戦い⚔

　

今回の冒頭も再び同じ文脈で😅
続編の②です📖

　

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ヒント：海で獲れるものです🌊

　

別のメニューで、こういうのも👇
『湯引き』といいますね。

　

梅肉ソースを添えて、一品（逸品）完成🌺

　

もう、お分かりでしょうか？🤔

　

　

鱧（ハモ）料理です🐍

　

料亭などで振る舞われる、というイメージが強いでしょうか？
（当方を含む）庶民にはあまり馴染みのない、《グルメ食材》のひとつ✨👑°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　

それを、前回のウツボと同様に、釣り上げたんです🎣✌

　

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和歌山県中部のいつもの漁港の波止にて🐟
自己最長のニョロニョロ系🐍まさかの初ハモは体長150cm😲

針にかかったはいいが、長すぎてタモ（網）には入らないわ重くて陸に上がらないわで苦労した後は、

大口を開けて威嚇してくる獰猛さ
鋭い歯で指を喰いちぎられないように⚠

とヒヤヒヤしながらのバトルとなりました😰

　

　

《捕獲の4時間後。包丁が入ります🔪》

意外と金色✨
アナゴよりもウツボよりも、ヌルヌルネバネバが強烈。
そして、クッサ～い👃😖

　

三角頭

　

捌き途中🔪自らの尾でも何でも、
そこら辺のものに噛みつく執念深さ🦁

　

動画を掲載しないのが残念ですが、裁断され頭だけとなってもまだパクパク・カチカチ🦷の生命力は圧巻😱

（生首の🐍に）妻がゴム手袋を噛まれて危なかったです…
”やらせ”無し。辛うじて無傷(・_・;)

　

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《気を取り直して、調理🍳》

毎度おなじみの特大クロアナゴは、大きくても7,80cmなので、板にぶっ刺してのスタイルですが、今回はそうもいかず…

　　

サクサク、骨切り～🔪

　　

　

天ぷらとフライ《大葉と梅肉を包み揚げ》完成🎯

いつも調理してくれてありがとう🤗

　

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大地と自然の恵みに感謝しつつ🙏頂きます🍴

　

《高級食材》の”そのまんま”の姿　を今一度😱

　

　

　

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