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シェアキッチンを作る

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2021年3月の記事一覧

夫婦で新店舗の厨房計画をしました

夫婦で新店舗の厨房計画をしました

こんにちは。

かわいい系カフェの経営をしたり
デイサービスの楽しいごはんを考えたり
シェアキッチンの妄想をしています。

前日の「雲行き怪しい雰囲気での打合せ」後
夫は仕事の予定を変更して修正作業。
(本業はネットで何やら売ってます)

「今日も晩ごはんを一緒に」と声をかけられても
2日続けて「夫から誘われた♡」だなんて
甘やかな、勘違いの妄想を抱くわけはなく
「今日はおなか空いてるからファミレ

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夫婦で新事業の打合せをしました

夫婦で新事業の打合せをしました

こんにちは、こじままです。

かわいい系のカフェを経営したり
デイサービスの食事を考えたり
シェアキッチンをやろうとしています。

昨日、珍しく夫から
晩ごはんを一緒に食べたい雰囲気を感じ
よくよく聞いてみると
シェアキッチンの厨房配置図を作ったので
打ち合わせをしたいということでした。

ハート型の期待は、ぬか喜びでした。

打ち合わせの場所打ち合わせと言っても家族なので
自宅のダイニングテーブ

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シェアキッチンの物件探し

シェアキッチンの物件探し

こんにちは。
埼玉県坂戸市でカフェをしたり
デイサービスのごはん作りを考えたり
シェアキッチンを作ろうとしているこじままです。
※西野さんをマネてみました

実は気になる物件があり
1回めはわたしひとりで内覧
2回めは内装を設計するであろう夫と
内覧してきました。

居抜き物件COUCOUは完全スケルトンだったので
トイレから何から全て用意しました。
当然、経費もどーんとかかりました。

この物件

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シェアキッチンへの道

シェアキッチンへの道

コロナに翻弄された1年。
状況が変化するたびに変体して
なんとか生き延びてきました。

テイクアウト
デリバリー
講師業 など
できそうなことは何でもしましたが
結果的にどれもツギハギで
それぞれを確立するには
これから時間がかかりそうです。

たとえ緊急事態宣言が解除されたところで
どう考えても「元の形」に戻れるはずはなく
それなら割り切ってワクワクと
第三の道を探してみることにしました。

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