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カレーな話

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日々のカレー、インドのカレー、インドのカレー旅の話などをお送りします
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#料理教室

カレーの「つくり方」ではなく「ものさし」を授ける教室|水野仁輔さんの料理教室に参加して

カレーの「つくり方」ではなく「ものさし」を授ける教室|水野仁輔さんの料理教室に参加して

昨日、憧れのカレースペシャリスト・水野仁輔さんの料理教室に参加してしまった。「しまった」というのは別に悪い意味ではなく、ついにここまできた、という感動の表現である。

カレーをスパイスからつくるようになったのは数年前から。きっかけは確か「ほぼ日(ほぼ日刊イトイ新聞)」のサイトで水野仁輔さんのコンテンツを読んだことだったと思う。

あらゆるカレーを食べ歩き、自らつくり、書籍を出版し、ついにはカレー専

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