オンラインでイタリア料理留学〜まだ見ぬ料理と食材を求めて〜
100倍深く、イタリアを知りたい方へ。
日本でも観光でも絶対に見られない、ディープなイタリア郷土料理と食材を、イタ…
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2022年5月の記事一覧
上級イタリア料理講座「オンライン料理留学SerieA」5月：イタリア、海の魚
上級講座「イタリアオンライン料理留学SerieA」5月リリースの講座のテーマは「イタリア、海の魚」について。
今回のテーマは、海の魚。
前半の講義では、体系的にイタリアの魚料理の成り立ち、魚の種類と使い方、シチリアの歴史と伝統料理について学びます。
後半のマンマのデモでは、代表的な3つの魚、イワシ、マグロ、メカジキを使った、マンマのオリジナル料理を作ります。
オンライン料理留学「Serie