ランチのかんたんアボカド🥑丼バリエーション

リモートの日のササッとランチです。

リモートの時、作って食べてってあわただしいですよね。そんなときの味方です。
リモートじゃなくて休日でも、栄養があって、すぐできて、食べやすいお昼ごはん。大事ですよね～。

アボカドが好きな人のための丼です。どれも似た感じのバリエーションですが💦5つあります（上は4つだけどね）。

ほとんどが火を使わなくてもできます。

ひきわり納豆アボカド丼🥑

私はごはん少なめにしました。この後すぐに会議だったので、眠くならないように💦

ひきわり納豆はよく練って、おしょうゆ（付属のタレでも）とアサツキか万能ねぎを入れて混ぜ混ぜ。
よそったごはんにのせて、切ったアボカドをのせて出来上がり。
ゆでたオクラを入れてオクラ納豆にすると、もっと栄養価アップです。

混ぜながら食べます。ネバネバ納豆とトロリアボカドが一体になって食べやすいです。元気になりそう！

ササミちりめん山椒アボカド🥑丼

ササミはお酒をまぶして、ラップに包んでレンジでチンします。冷ましてから手で裂きます。包丁で切ってもOK。ご飯の上にササミ、アボカド、ちりめん山椒（シラスやちりんめんじゃこでも）、あったらスプラウトをのせ、おしょうゆか白だしをひと回ししていただきます。

あっさりしたササミの程よいかみ応え、ちりめん山椒の風味とアボカドがいい相性です！

しょうがの・納豆・アボカド🥑のスタミナ丼

これだけ、火を使います。豚の薄切り肉をしょうゆ、みりん、お酒、チューブかパウダーのしょうがに漬けて、焼いていきます。焼けたそばから、たれごとごはんに載せます。混ぜた納豆（なくてもOK）、スライスしたアボカドをのせて、スプラウトや玉ねぎのみじん切りを散らして、いただきま～す。

ボリューム感あり。アボカド好きなら、休日の家族のランチにもいいですよ！

温泉玉子🍳納豆アボカド🥑丼

温泉玉子はレンジで作ります。容器に水を少し入れて卵を割り、黄身に竹串を2，3か所さします。レンジで30秒くらいから少しずつ時間を伸ばします。途中で玉子を返せたら返してください。

ごはんに練った納豆とあさつきをのせ、周りにスライスしたアボカドをおいて、温泉玉子をオン。好みでスプラウトを飾ります。

温泉玉子とアボカドは鉄板。納豆も合うし、・・・って納豆とアボカドばっかりと反省。

鶏チャーシューアボカド🥑丼

あんまり納豆が多いので、納豆なしで作りました。

お弁当用に作った鶏チャーシューを切ってのせ、カットしたアボカドを。
真ん中にはスプラウトとシソをたっぷり。
やっぱりお肉が入ると、食べたなって満足感が大きいですね。

鶏チャーシューはかんたんで保存がきくのでまた作りましょう。10分でできますよ。鶏ももをたれに漬けておいて、ラップでギュッと巻いてレンチン、そのあとフライパンであぶります。

アボカド🥑リモートワークランチ

ほかにも具は冷蔵庫にあるものを工夫してみてください。
油揚げも合うし、キュウリの薄切りや塩もみ、トマトやハム、いろいろ合いますよ👍

私はよく冷蔵庫整理を兼ねたランチにします。

お料理とはいえない、切ってのせるだけがほとんど💦
だからこそアボカド好きなら、お忙しいときにどうぞ。

栄養たっぷりで、糖質が少ないのでダイエットにも向いているアボカド。

またバリエーションを考えていくつもりです。

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