あわてて作ったブロッコリーチーズの目玉焼き

久しぶりに朝、朝食のアップです。

ブロッコリーをソテーして、真ん中に玉子を落として、チーズをのせて。
かんたんひと品で野菜もたんぱく質もOK。

息子は「トーストにのせてもいいかも」といっていました。
この日のトーストはちょっと小さめだったので、こぼれそうでやめたみたい。

食べるときにコショウをパラリ。

チーズが塩味なので、塩は控えめにかけて。
溶けたチーズとブロッコリーが一体化して、そこに目玉焼きがとろりん。
はしっこの少し焦げたチーズが香ばしいです。

実はスープを作っていたけれど、煮る時間が間に合わなくて。

あわてて作ったんです。
思ったよりうまくいってよかった。
朝、ひと品で済むおかずができました。

スープは次の日に回します。

この投稿も、今日は夜書けないかもしれない。
そう思って、朝のうちに朝ごはんを投稿しておきます。

ギリギリをやめて、ゆとりのある日を送りたい、のですが。

なかなかできない、反省の日々です。

行ってらっしゃい！

今日もいい日になりますように✨

ここのところ仕事が忙しくなり，なかなか読みに伺えず、ごめんなさい🙇‍♀️
週末に読みに行けるはず，です。