お弁当ふたつと息子への小さな愚痴

息子が平らげてきたお弁当です。

豚肉とパプリカ炒めお弁当

豚肉とパプリカ炒め
バターメイプルかぼちゃ
エリンギのソテー
ゆでブロッコリー
鶏肉とレンコンの煮物（昨夜の残り）
プチトマト
ごまとゆかりのごはん

豚肉の薄切りはお酒、しょうゆ、コショウ、山椒、おろししょうがで和えます。味付けはここでしてしまうので、しっかり目に。
パプリカは細切りに。
豚肉を炒めて色が変わったら、パプリカを入れます。
汁が出てきたら、顆粒の片栗粉でとろみをつけます。

かぼちゃは少量の水にバターを落としてゆで、火が通って、水分がなくなってきたら、メープルシロップを入れて、ころがします。

エリンギはソテーして塩コショウ。

昨夜の残りの煮物は食べやすく切って。

爪ながら色どりよくゆでブロッコリーを入れ、すきまにプチトマトを摘めたら出来上がり！

鶏肉のあげ焼きマヨネーズ味お弁当

鶏もも肉のあげ焼きマヨネーズ味
焼きピーマン
ブロッコリーソテー
カリフラワーのカレー風味
なすの揚げ出し風
にんじんのナムル（昨夜の残り）
昆布とゆかりごはん

鶏もも肉は厚みを均一にして、塩コショウ、パセリ、マヨネーズをつけます。小麦粉をまぶして、多めの油であげ焼きに。
じっくりこんがり焼いたら、取り出し、少し冷ましてから切ります。

残った油で、ピーマン、ブロッコリー、カリフラワーを焼いていきます。
最後になすをじっくり焼き、熱いうちにめんつゆにつけます。麺つゆは汁が出ないよう、少な目で。
ピーマン、ブロッコリーは塩コショウ。カリフラワーにはカレー粉をほんの少しつけます。

ごはんは熱いうちに塩昆布を混ぜて、お弁当箱に詰めてからゆかりをふります。

サッカー日本代表戦・・・

今回はワールドカップに出られないかも！
と思わせたサッカー日本代表。

何とか連勝して、今は2位に浮上していますね。

よかったんですけど・・・

その一番最近のオマーン戦。

17日の夜中1時から試合がありました。
私は当然寝ていたのですが・・・。

翌朝息子が起きてこない。
起きてきたけど、いつもにもまして眠そう・・・そして二度寝・・・遅刻・・・！

私は体の具合が悪いのかと心配していたんです・・・が。

はい、おわかりですね。

夜中に試合を見ていたんです！

・・・いえね、いいんです。
サッカー好きなのは。

でもね、息子、受験生なんですよね。

まあ、もう、あきらめの境地、ですがね。

こんなところで愚痴ってごめんなさい🙇

ふう・・・
元気でよかった、と思うことに・・・します・・・。