献立: 味噌汁シリーズ・その❹
◆美味しいあさりの味噌汁を作ろうと思う。
電車に乗りメインの用事を済ませて、あとは買い物が楽しみ。其処の近くに駅前商店街がある。
奥へ歩くと魚屋さんが有るので、どんな魚介類が有るのかワクワク！！
『いつも用事があれば良いのになぁー』と思う…
さて、お買い物です。
・お味噌汁用にあさりを一番に買おう。
スーパーのあさりは小さなものばかりなので大きなあさりが欲しかった。
・あじの南蛮漬け用に小ぶりのアジ。
・お弁当用に塩サバ一尾。
・あとシラサエビ。臭みの少ない海老が良い。
・極め付けはマグロ漬け丼用のマグロ。
私の相方は大の魚介類好きです。
嫌いなものは一切無し。とても健康的です。
何で美味しそうに食べます！！
（200mlの水に小さじ1の塩で砂出し）
味噌汁シリーズ・その❹
鍋に水、あさりを入れ、昆布を５センチ角を１つ。
これであさりの旨味を引き出す。
途中、アクを取る。
アサリの口が開いたら味噌をいつもより少なめ（あさりの塩分を考慮）が良い。⚠️直ぐに火を止める。
あさりの味噌汁と。
三つ葉が有れば良し。
薬味ネギも良し。
☆☆☆
マグロの漬け丼
魚屋さんのマグロはスーパーで買えない味。
厚みのある切り方。良心的な価格で嬉しいかぎり。
マグロ漬け丼用のタレ・２人前↓
・味醂と酒各小1（レンチン30秒）と
・醤油 大2 を混ぜ合わす
★ダビデの星、🟣玉葱はポン酢でどうぞ
という名のオクラ
可愛い星です！
栄養豊かなダビデの星。
なんと可愛いのでしょう！
神様のデザインに感心♡♡♡
今夜のおうちごはんも無事に『ご馳走様でした』
それではまた🍀