ズボラ主婦が辿り着いたサラダの最適解

寒いですね。ギャグみたいな量の雪が降っているのを見ながら「もう雪にはしゃげなくなってしまったなあ」と少し寂しくなった私です。

久方ぶりの料理投稿です。
今日は最近お気に入りのサラダレシピを書いていこうと思います。

【大根ときゅうりの無限サラダ】

2人分
大根…200g（大根一本の1/6くらい）
きゅうり…1本
韓国海苔…カットされているもの3枚程
〈ドレッシング〉
ポン酢…大さじ3
胡麻油…大さじ1と1/2
すりごま…大さじ1強

①大根（皮をむいて）ときゅうりは千切りにして、みずにさらしておく。私は面倒なのでスライサーでシャッとしてます。

②ドレッシングの材料を白っぽくなるくらい混ぜ合わせる。

③①の大根ときゅうりの水気をよくきり、お皿に盛り韓国海苔をちぎってのせる。ドレッシングをかけたら完成。

ゆで卵もつけちゃう

サラダから水気が出やすいので、ドレッシングは食べる直前にかけるのをおすすめします。カリッと焼いた油揚げや水菜をいれても◎

野菜を食べる習慣をつけようと日々奮闘してるのですが…いかんせん、根がズボラなもんでレタスをよくダメにしてしまいまして。

もっと日持ちして、生でも飽きずに食べられるもんはないかと思っていたところ、このサラダに辿り着きました。

生の大根は消化酵素がたっぷりで、胃腸の働きを良くしてくれるのでお腹ぽっこりの撃退も兼ねて…（運動しろ）

ぜひ、作ってみてください。一緒に野菜とりましょう〜！感想もよければお待ちしてます。