【自炊】26歳主婦が夫のために作る晩ごはん🫶レシピ付き
こんにちは、
ハニーコーギーです🐶
皆さんは、
献立をどのように決めていますか？
私は料理を始めた当初は、
お肉を中心に献立を考えていました🥩
苦手な野菜をいかに取らないで、
大好きなお肉だけを食べられるかで決めていました😅
ですが自分好みに味付けして、
野菜嫌いを克服し、
今では野菜を中心に献立を考えています☺️
そして前までは献立を予め決めて、
事前にメモして買い物をしていましたが、
今ではその日安かった野菜で、
その日の献立を考えるようになりました🫑
自炊して3年目にして、
少しずつ臨機応変に対応できるようになりました😭
ですがそういう決め方なので、
献立が先週と被ったりすることも多々ありますが、ご了承ください😅
レシピは変えることもあるので、
前回と同じ料理でも作り方が変わっていることもあります⚠️
ご家庭に合ったレシピ方法でお作りください☺️
✍️🧑🍳✍️
Day1.アスパラガスの肉巻き
自炊しはじめて初のアスパラ料理です🫶
というのも、
私が行く八百屋さんやスーパーにはアスパラが売られていることはほぼありません😅
ですがアスパラの美味しさに
気づいてしまったので、
これからはアスパラが売られている時は、
アスパラの献立にしようと思います🤤
レシピ📝
①.アスパラの根本を切り、
更に根本3〜5cm程をピーラーで剥く。
②.アスパラに豚バラ肉を巻きつけ、
片栗粉を両面満遍なくまぶす。
この時食べやすいように、
カットされても◎
③.ごま油大さじ1を中火で熱したフライパンに、
アスパラを並べる。
両面こんがりするまで焼く。
④.蓋をし弱火で5分蒸し焼きにして、
蓋を開けタレを2分程絡めたら完成！
タレのレシピ📝
しょうゆ、みりん、料理酒大さじ2
コチュジャン大さじ1
豆板醤、砂糖小さじ1
Day2.つくねハンバーグ
いつものハンバーグとは少し違う作り方で、
作ってみました。
ソースはみじん切りした玉ねぎを
加える予定でしたが、
まさかの忘れるという失態を🤦♀️
ですが無くても美味しかったので、
結果オーライかなと思っています(笑)
もしレシピを参考にされる場合は、
玉ねぎ有りか、無しか、
お好きな方を選んでくださいね☺️
レシピ📝
①ボウルに鶏ひき肉300g、
みじん切りした玉ねぎ半分、
パン粉大さじ5、
マヨネーズ、料理酒、しょうゆ、片栗粉大さじ1を加え、よく捏ねる。
②.肉ダネの真ん中に
スライスチーズ半分を折り畳み、
空気を抜くため
キャッチボールするように丸く成形する。
③.オリーブオイルを中火で熱したフライパンに、
②を並べ両面3分焼く。
④.つくねハンバーグに当たらないように、
水100ccを加え、
蓋をし弱火で8分蒸す。
蒸し終わったらつくねハンバーグを取り出し、
そのままのフライパンでソースを作る。
ソースのレシピ📝
ケチャップ大さじ4
料理酒大さじ2
顆粒コンソメ、砂糖小さじ2
みじん切りした玉ねぎ半分を加え忘れましたが、
無くても美味しかったです。
お好みで玉ねぎを加えてくださいね☺️
Day3.ピーマンのチーズ肉巻き
レシピは前回の記事に載せているので、
こちらを参考にしてください↓
タレだけ前回と変えてみました！
いつもはこってりとしたパンチのある味付けですが、今回はピリ辛に🤤
タレはアスパラガスの肉巻きと同じです。
Day4.フライパンで作る蒸ししゃぶ
少しだけキャベツの高騰が収まり、
ようやく作れました😭
簡単なのに美味しくて、
すぐにできるお料理です✨
疲れて料理する気が起きない日におすすめです☺️
レシピ📝
①.手でちぎったキャベツ→しゃぶしゃぶのお肉→手でちぎったキャベツ→しゃぶしゃぶのお肉の順にフライパンに重ねる。
②.料理酒大さじ2、水80ccを加え、
蓋をして中火で蒸していく。
③.湯気が出てきたら、
弱火にして10分程蒸したら完成！
しょうゆ、ごま油大さじ1、
酢小さじ2、
砂糖小さじ1、
にんにくチューブ2cm、
卵黄1つのタレと頂きます🫶
Day5.青椒肉絲
我が家で作る青椒肉絲は、
たけのこを使いません。
その代わり、
贅沢にピーマン7個程を使います🫑
この週はピーマンが安かったので、
ピーマンが多めな献立になっています😅
レシピ📝
①.豚こま肉を更に細かく切り、
ポリ袋にしょうゆ、料理酒大さじ1、
片栗粉小さじ1を加え、
よく揉み込む。
②.ごま油大さじ1を中火で熱したフライパンに、
①を加え火が通るまで焼いていく。
焼き目をつけるため、
あまりお肉に触らないと◎
③.細切りにしたピーマン7個、
しょうゆ、みりん、ウスターソース大さじ1を加え、4分程炒めたら完成！
✍️🧑🍳✍️
いかがでしたか？
ぜひご家庭に合った分量、味付けにして、
作ってみてくださいね☺️
これから暑い夏、
(もうすでに充分暑いですが🫠)
バテないようにしっかりごはん食べて、
一緒に乗り切りましょうね☺️
最後まで読んでくださり、
ありがとうございました！
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