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ふるさとの味を私たちなりにアレンジ 週末車中泊するWebライターのひとりごと💭
ひっぱり
って知ってる?
多分これは山形の郷土料理なんだと思う。
(パートナー曰く)
お椀の中に
納豆と
サバ缶と
刻みネギと
バターと
醤油をかける
そこに熱々のうどんを混ぜて食べる!
熱々のうどんがバターを溶かして
醤油に絡んで
納豆のネバネバと一緒に
いい味を出してくる。
パートナーのお家では
ひっぱりのお供は
コーラなんだって。
これが大好きで、冬はよく食べてたんだけど
夏は暑すぎて食べれない…
でも食べたい…
最近暑すぎて溶けそうだったから
冷たい麺類ばっかり食べてた私たち。
ふと気がついた。
ん?ひっぱり、冷たくても良くね?
ということで、
ふるさとの味、夏アレンジ加えます☀️
キンキンに冷やしたうどんに…
お湯を沸かして
うどんを茹でる。
ひっぱり専用のうどんもあるんだよ
(前にパートナーのお母さんにもらったことある)
ひっぱりに合ううどんは、平たい系のうどん。
納豆とネギがよく絡んでおいしいのだ。
茹で上がったうどんをすぐに冷やす。
氷を加えて混ぜまくる。
冷たいうどん…おいしそう。
他の具材は全部一緒。
バター切って
ネギ刻んで
サバ缶開けて
納豆混ぜて
醤油と七味用意するだけ。
超楽ちんなお昼ごはん。
さて、いただきます
一瞬でできあがった、お昼ごはん。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/110718241/picture_pc_3f8c37259e9dc5538cc5da3f3f10dd92.jpg?width=1200)
いただきます。
納豆好きにはたまらない。
冷え冷えのひっぱり
最高においしかった。
バターがちょっと溶けにくいんだけど
むしろそれがいい。
最初の途中
バターの溶け具合によってちょっと味が変わる。
あ、これ好きかも。
2人ともバクバク食べてしまった。
これで
夏も冬もひっぱりが楽しめるようになった。
みんなも食べてみて
ひっぱりがそもそも山形の郷土料理なのか
パートナーのお家のふるさとの味なのか
パートナーがいまいち覚えてないから
山形の味だよ!て豪語できないけど
ぜひ作ってみて。
あと、ひっぱり食べたことある人、
教えて。
ひっぱり仲間を増やしたい。
暑い夏も
寒い冬も
家にありそうな材料だけで
ランチを楽しんでみてね。
今日はここまで。
最後まで読んでくれてありがとうございます。
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