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スナック・バーといった夜の社交場を継承し、社交場―特に女性も立ち寄れる社交場―がこれか…

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スナック・バーといった夜の社交場を継承し、社交場―特に女性も立ち寄れる社交場―がこれからもまち中に残ることを目指しています。特に、スナックが置かれている産業セクターは壊滅的です。全国のスナック・バーを引き継ぎ、100店舗のスナックを承継することを目標としています。

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    スナック水中の営業の様子やイベント情報についてのnoteをまとめました。

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    株式会社水中の経営・ファイナンスについてのnoteをまとめました。

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    株式会社水中のスナックへのこだわり、込めた想いについて。

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    株式会社水中の採用についてのnoteをまとめました。 メンバーインタビューのnoteは「PEOPLE」をご覧ください。

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    水中のメンバーやカルチャーについてのnoteをまとめました。

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とんでもない沼にハマったーーそこは半地下のスナックだった。

私はスナックが好きな、いわゆる「スナ女」に分類される。 ただ、言わせてもらいたいのだが、相当スナック好きだ。スナック狂いだ。 普段は70歳のママが働く場末のスナックでチーママをしている。 カラオケで流れる昭和歌謡にはまりだし、それらを鬼リピし、休学して行ったカンボジアでは屋台を買って、路上で現地の人相手にスナックをして「この人何しとん」という謎な目を向けられ、何も知らず大統領の家の前の路上でスナックをしてしまい警備官にめちゃ怒られて急いで逃げたほどである。 そんな私は、ちょ

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    • 出張「スタンドスナック（立ち飲みスタイル）」に挑戦します！

      こんにちは！代表の坂根です。 表題の通り、スタンドスナックというスナックの変化系業態に挑戦します！ スタンドスナックとは？チャージなし・一杯からお楽しみいただける立ち飲みスタイルのスナックです。 メニューは、クラフトビールやジン、ラムなど私たちが大好きなお酒をグラスでお出しします。（一杯900円〜） なぜスタンドスナックを？これまでスナック水中ができたこと・見えてきた難しさ 水中が挑戦しているのは、スナックにあるような渾然一体、トゥギャザーする喜びを届けること。街ではす

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      • 387万を集めたスナックのクラウドファンディングの始め方

        スナック水中のオープン時、資金調達の方法のひとつとしてクラウドファンディングを活用しました。 実際にクラウドファンディングをきっかけに水中を知り支援してくださった方も多くいらっしゃいます。（ご支援いただいた皆様、ありがとうございました！） 開業時に良いスタートダッシュを切れたのもクラウドファンディングのおかげでした。今でも、開業時に行なってよかったなと思う資金調達方法です。 クラウドファンディングで重要なのは大きく3つ。今回はこの3つについて解説します。 ポイント1：募集

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        • 水中は、孤独の時代に、誰かとトゥギャザーする喜びを届ける会社を目指したい！

          こんにちは、水中代表の坂根です。 スナック水中がオープンして2年、会社としてスタートしてから1年。 始まってから色々悩みながら走ってきました。今回のnoteでは、水中がどんなことを目指しているか、初心に返るような気持ちで書きたいと思います。 1億「総孤独」社会？私たちがやりたいこと。 それは誰かとトゥギャザーする喜びを届けることです。 あ、ちょっと表現が古いなと思いました？ 誰かと繋がる、一体を感じる、一人じゃないかもって思えること。 それをラフに肩肘張らない形でやりた

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          スナックの楽しみ方！初心者でも一人でもOK！【スナック水中キャンペーン実施中】

          「スナックに行ってみたいけど、どう楽しめばいいの？」 そういった方のためにスナックの遊び方を徹底解説します！ 一人でも女性でも、これを読めば、安心して楽しめること間違いなし！ ーーーーーー スナック水中では下記のキャンペーンを実施中です！ ◾️はじめての方キャンペーン！水曜日限定！ チャージ込み、お好きなグラス2杯、カラオケ歌い放題　3,000円 〜2024年7月末まで ◾️リピーター様もお得に！ LINEともだち登録で、次回来店時1杯ドリンク無料 ◾️ご予約はこ

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          繁盛店の組織づくりとは？組織戦略大公開！

          スナック水中は社員・アルバイト・業務委託17人のスタッフで運営しています。 「わずか9坪の店舗を支えるメンバーとしては多いね」と言われることも多いのですが、水中が目指すゴールのためには必要な人員です。 今回は、オープンから2年で売上規模が1.6倍になったスナック水中の組織戦略を大公開します！ ビジョン・ミッションの浸透正社員もアルバイトスタッフも業務委託も、入社前に株式会社水中のビジョン・ミッションを説明しています。 水中がどういう立ち位置で、何が目的で運営しているか

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          「心からやりたい仕事をしたい」店舗マネージャー黒岩氏〈水中 メンバーインタビュー 〉

          スナック水中に第2号目の社員、黒岩氏（愛称：くろし）が店舗マネージャーとしてジョイン！ 営業マンからサービスマンへと転身したあと、どのような思いで水中に入社したのか、水中で働く楽しさや難しさなどをインタビューしました。 リアルな葛藤なども垣間見れるので、ぜひ最後までご覧ください！ 新卒では法人営業を担当 ー黒岩さん、簡単に自己紹介をお願いします！ 大学卒業後、SNSマーケティング会社にBtoB営業として入社しました。 4年半ほど働いて、次はイタリアンレストランに転職

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          スナックママに向いてる人とは？気になるスナックママのキャリアも紹介！

          最近はメディアなどで若いスナックのママが登場することも増えてきましたが、「子育てが落ち着いたらスナックのママでもやってみようかなぁ」と思う方が案外といらっしゃいます。 今回は、漠然とスナックのママに憧れがあるという方に、スナックのママに向いている人や、ママ以外のキャリアについてご紹介します。 女性のキャリアに関するよくある悩みまずは、女性のキャリアについてよくある悩みを見ていきましょう。女性ならではの課題も見えてきます。 給料 女性に限らずですが、給料は一番気になるポ

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          スナックを開業するには？準備、届出、開業資金などを解説

          スナック水中には、スナック経営をしてみたい方からの問い合わせを多くいただきます。スナック水中で働くメンバーもいつか自分のお店を持ってみたいと思ってる人も。 そこで今回はスナックの開業について、実際にスナック水中を開業したときのエピソードを交えながらお伝えします。 開業前にするべきこと開業前にすることは、コンセプト設計など大きく4つあります。それぞれ見ていきましょう。 コンセプト設計 まずは、誰が聞いてもわかるようなお店を一言で表す基本コンセプトを設計します。 例えば

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          スナック事業（飲食店）を売却する方法。具体的なステップを解説します！

          株式会社水中は、継承店に通っていた既存の顧客をベースにしながら、新規の顧客をミックスさせ、売上を承継前の1.6倍とするモデルでスナックを営業しています。 スナックの事業継承について、日々お問い合わせをいただいていることもあり、今回はスナックを売却するステップについて詳しく解説します。 スナック事業を売却する流れ1.売却の準備 スナックを売りたいと思ったら、まずは負債額、テナントの賃貸借契約期間、カラオケや製氷機のリース期間、顧客層（新規、リピーターの割合など）、客単価、

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          スナック事業（飲食店）を売却する方法。具体的なステップを解説します！

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          スナックを事業承継し、売上が1.6倍に

          「すなっくせつこ」を事業承継し、2022年4月に「スナック水中」がオープンしました。この約2年間、水中が成し遂げたことは何だろう？じっくりと振り返り、これからの未来についても考えていきます。 2023年実績2022年4月にオープンし、延べ1万人以上のお客様にご来店いただきました。業績は、2022年売上高1,702万円（前年比135％）、2023年2,599万円（前年比152%）となりました。承継前の2021年から比べると、2年で約1.6倍の売上です。 2023年に大きく実

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          スナックでイベントをやってみたら、到底手に負えないことに気づいた ＜水中 イベントレポート＞

          重い扉に閉ざされた薄暗い空間「スナック」で、トークイベントをやってみたら一体どうなるのか…？ この記事では、8月から月1回のペースで開催された、 トークイベント「裏水中」の様子をご紹介していきます。 そもそも裏水中って？スナック水中の裏の時間。つまり、休業日の日曜日の夜に こっそりと集まって、”普段なかなか会えないヒトと、普段なかなか話せないコトを話せる会”を開こう…と始まったのが、「裏水中」です。 ――なぜ、わざわざ”裏”に集まるのか これまでスナックは、主に働く男

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          スナックママの伴走役、GMは縁の下の力持ち〈水中 メンバーインタビュー〉

          スナックを運営するママは、売上管理や販売促進企画立案、スタッフ教育など悩みがつきもの。 スナック水中にはそんなママの伴走者として、絶大な信頼を得ているGM（ゼネラルマネージャー）のかなこさんがいます。 今回は、ママの課題解決をサポートするかなこさんにお話を伺いました。 母はスナックのママ、祖母は日本料理屋。生まれた時から飲食に関わってきた ーまず簡単に自己紹介をお願いします！ 現在、大学生と高校生の子どもがいる母です。 生まれた時から、祖母が手打ちそば屋と日本料理屋

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          年内駆け抜けるぞ！秋のスナック水中ニュース

          あっという間に涼しくなり、金木犀の匂いがする季節になってきましたが皆様お変わりありませんでしょうか？ 2023年も気づいたらあと少し。ママ＆メンバー全員で年内駆け抜けますので、ぜひ足を運んでいただけると嬉しいです！ ハロウィンにぴったりな黒いカクテル10月19日〜10月31日までスナック水中ではハロウィンイベントを開催しております！ ぜひこの期間に飲んでいただきたい限定ドリンクはブラックマジックと言うカクテル。こちらのカクテルに使用しているのは甘い香りとハーブの風味が豊か

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          【イベント開催のお知らせ】スナック水中の夏はまだまだこれから！

          暑い日(そして突然の豪雨が降る日)が続いていますが、皆様夏バテなく元気にお過ごしでしょうか。8月もまもなく終わりますが、スナック水中ではまだまだ夏におすすめのドリンク、夏らしいイベントをご用意しております！ ぜひスナック水中に遊びにきてください〜◎ スナック水中サマーイベント開催中！OYUMIとスナック水中 人気イラストレーターOYUMIさんとの特別コラボイベント！二部制となっており、第二部ではOYUMIさんと一緒にスナック水中の通常営業をお楽しみいただけます。 ・8月1

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          【イベント開催のお知らせ】スナック水中の夏はまだまだこれから！

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          時間と曜日によって異なるスナック水中の混雑度合いを大公開！

          「スナック水中はいつ行っても混んでるんだよな…」というお声を最近よくいただきます。 せっかく来ていただくからには皆さんのお席をご用意しておきたい！ でも私たちもお店の混み具合を予想しきれない… また、時間帯や曜日によってスナック水中の雰囲気は大きく異なります。そのためわざわざ足を運んでいただいたにも関わらず、「想像していた体験と少し違った…」というお声をいただくことも。 そこで、できるだけたくさんの方に、楽しい時間を過ごしてもらうためにはどうしたらいいかということを考えた

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          時間と曜日によって異なるスナック水中の混雑度合いを大公開！

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