元旦恒例ホテルビュッフェ .with my family at エトワール

塩分を控えたいときの「チーズ」の比較

明日はいよいよお正月・・・【蒲鉾】

日付が変わり、2023年最後の1日が始まりました。 お正月前に、我が家の「おせち」用食材をご紹介してきましたが 最後は【蒲鉾】です。 今年初めて、我が家に登場します。 内容量　1包装・170gあたり エネルギー　129kcal たんぱく質　22.8g 脂　　　質　1.2g 炭 水 化 物　7.7g 食塩相当量　3.2g 紀文さんは、この「糖質50％オフ　蒲鉾」のほかに 「塩分50％オフ　蒲鉾」も販売されているようで 内容量　1包装・150ｇあたり エネルギー　126k

今度のお正月【錦玉子】と【昆布巻】

今年も残りあと1日と少し・・・。 【錦玉子】 「おせち」の中で、子供の頃からすきだったのが 【錦玉子】でした。 でも糖尿病になってから、甘すぎることから、ほぼ食べることなく お正月が何となく過ぎていっていたのです。 しかし、一昨年くらいからか 母が糖質控えめの物を見つけて買ってきてくれるようになり、 今年も冷蔵庫に入っています。 【栄養成分表示】1包装・200ｇあたり エネルギー　371kcal たんぱく質　27.3g 脂　　　質　17.2g 炭 水 化 物　28.2g

今度のお正月の【伊達巻】

「おせち」・・・2023年は、「無塩ドットコム」さんを頼ってみました。 2024年は、「おせち」気分でもないので 家族(母)が、「紀文」さんを中心にいくつか購入してきてくれました。 （ちなみに、わたしは実家で暮らしています） まずは　伊達巻　の話から・・・ 紀文さんの「糖質50％オフ」は　確か　毎年目にしている気がしています。 【栄養成分表示】 1包装・200ｇあたり エネルギー　305kcal たんぱく質　22.4g 脂　　　質　11.7g 炭 水 化 物　30.0g

Violife 植物生まれのチーズ

先日投稿した「Violife 植物生まれの SLICEチーズ」の感想・・・ Violifeさんの「植物生まれ」「たんぱく質ゼロ」のチーズ。 世界50か国以上で愛されている　とのことで、購入した翌日、 わくわくしながら食べてみました。 まず、パッケージを開けたときに、不思議な香りが。 わたし自身が、あまり油が得意ではなく、オリーブ油、亜麻仁油は基本的に苦手。でもゴマ油だけは大丈夫。 今回は、確かに「ココナッツオイル」がメインの原料。 でもココナッツの香りは好きだし、大丈夫だ

たんぱく質ゼロ？植物生まれのチーズ

本日、総合病院に行ってきました。 いずれ書きますが、糖尿病だけでも弱る血管。そこに透析が加わると、、かなりボロボロに。 現在のわたしは、足先が冷たくなっていて、冬は特にヒドイ状況です。そのための形成外科・足の疾患センター受診でした。 そこで勧めて頂いたクリーム購入のために、病院内にあるナチュラルローソンに行った時に見つけてしまいました！ これなら、朝食時に 食パン🍞6枚切り１枚 【超減塩】コールスローサラダ ハム(塩分少なめならbetter) 1枚 に、とろけるチ

水分制限を工夫する・2【透析患者】

こちらは、Amazonさんで購入した「メジャー付きショットグラス」 外形5.5㎝、高さ8㎝くらいの小さいものですが、八分目まで入れても 80ml！ ストローは200mlの牛乳についていたもの。 小さいコップで、細目のストローだと案外満足感があります。 そのかわり、一回に吸う量は少な目に！ここがポイントです。 ペットボトルから直接飲む時のポイント 何回か、自宅で、キッチンスケールを用意したうえで　お試しください。 ①　飲む前に　ペットボトルの重さを測る⇒重さをメモする ②

[1型糖尿病&透析］患者のハナシ #2

透析施設への血糖報告 透析に通うようになり、毎回「血糖値どうでしたか？」と聞かれることに気づきました。 当時、リブレのような便利なものはなく、ひたすら指から血を取っての血糖測定。 しかも、前回記述したように、血糖変動が激しかったので、1日3回の食前・食後、寝る前で最低7回は測定していました。 そうなると、覚えていられない！しかも、内分泌のドクターから「インスリン自己調整」の許可を得ていたので、その記録も取らなければならず。 クリニックのスタッフさんたちは、こんなにインスリ

［1型糖尿病&透析］患者のハナシ #1

インスリン、そして体重増加 2021年1月 透析導入の入院生活が終わり、サテライト（いわゆる透析クリニック）への週3回の通院生活が始まりました。 これは、今後腎臓移植でもしない限り「週休2日まで」の連休しか人生に存在しないことも示しています。 透析患者にとって一番大事な「水分制限」「塩分制限」との闘いが始まったのです。 「1型糖尿病」による「慢性腎不全」になったわたしには、当然「血糖コントロール」というものも追加されていますが。。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

1型糖尿病のわたしの歴史・・・その5【透析始めて驚いたこと】

第1章［透析導入直前のわたし］ 2000年12月 この時のわたしの体は、とにかく浮腫みがひどく、スニーカーなどはふくらはぎが酷く浮腫んで 歩けなくなるので、無理矢理ブーツを履いてひたすら歩いていました。 明らかに浮腫んでいるのを、認めたくなかったのかもしれません。 でも現実は甘くなく、透析導入10日前あたりには、背中が浮腫み始めたのです。 腎臓内科の先生に聞いたところ、透析導入の時期に近付いていると言われました。 そかから先の決断は早かった！ とにかく 毎日浮腫で体

【砂糖不使用】ホットチョコレートS

寒いです。。 水分制限はあるけれど、 食事毎に100ccほどしか飲んでいないので、夕方 [マービー 低カロリー チョコレートスプレッド]を使って ホットチョコレートを作りました。 マービー｜株式会社ハーバー研究所 メディカルフーズ (hb-life.jp) 【材料】 牛乳 20ml 水 50ml マービー 低カロリー チョコレートスプレッド 1本 エネルギー：32kcal たんぱく質：0.9g　　脂質：1.3g　　炭水化物：7.3g 【作り方】 材料全てを小鍋（ミルク