今度のお正月の【伊達巻】

「おせち」・・・2023年は、「無塩ドットコム」さんを頼ってみました。

2024年は、「おせち」気分でもないので
家族(母)が、「紀文」さんを中心にいくつか購入してきてくれました。
（ちなみに、わたしは実家で暮らしています）

まずは　伊達巻　の話から・・・
紀文さんの「糖質50％オフ」は　確か　毎年目にしている気がしています。

紀文・糖質50％オフ　伊達巻

【栄養成分表示】
1包装・200ｇあたり
エネルギー　305kcal
たんぱく質　22.4g
脂　　　質　11.7g
炭 水 化 物　30.0g
ー糖　　質　24.8g
ー食物繊維　5.2g
食塩相当量　3.0g

毎年　8mmくらいに切って、1回2切れほど食べています。
全体が　11cm ほどあるので、14切約れ　くらいになっているかと。

上記のデータを14切れで割ってみたら

1切れ　約22k化ℒ／たんぱく質　1.6g／脂質　0.84g／炭水化物　2.2g
（糖質　1.8g／食物繊維　0.4g）／食塩相当量　0.2g

となりました。2切れくらいが丁度よさそうです。

同じ紀文さんの「ふっくら伊達巻　130g」あたりの成分を
「200g」に換算すると
エネルギー　422kcal
たんぱく質　18.24g
脂　　　質　11.27g
炭 水 化 物　61.80g
食塩相当量　2.3g

となりました。

「糖質オフ」と「ふっくら」を比べてみると
糖質しっかり「ふっくら」は、確かにエネルギーは高いけれど
たんぱく質が少なめ、炭水化物多め（カロリーが摂取できる）、
塩分少なめ・・・と　透析患者向きかもしれません。

一方でおそらく糖質が高いでしょうから
糖尿病には・・・「糖質オフ」が向いていますね、きっと。

どちらを楽しむにしても、食べ過ぎず「適度に、少々」の
気持ちが大事なのかもしれません。

そして、今年はもうひと種類伊達巻が！

小田原　山上・伊達巻

こちらは　初めまして　です。「甘さ控えめ　だし巻風」なので、
栄養が気になりまして、見てみました

【栄養成分表示】
100ｇあたり
エネルギー　157kcal
たんぱく質　8.9g
脂　　　質　3.3g
炭 水 化 物　22.9g
食塩相当量　0.7g

紀文さんとの比較のため　「200ｇ」に換算すると
200ｇあたり
エネルギー　314kcal
たんぱく質　17.8g
脂　　　質　6.6g
炭 水 化 物　45.8g
食塩相当量　1.4g

エネルギーはほぼ一緒
たんぱく質は　紀文さんが少し多め
脂質も　紀文さんが多め
炭水化物は　小田原・山上さんが　紀文さんの　約1.5倍
食塩相当量は　紀文さんが　小田原・山上さんの　約2倍

こうして比べてみると、おそらく
小田原・山上さんの物の方が、紀文さんの「糖質オフ」よりも
甘味はしっかりなのかもしれませんが、食塩相当量が少ないので、
それは有難いこと。

今度のお正月は　2種類の伊達巻を食べ比べるのが　楽しみになってきました。