自家製イングリッシュマフィンとスコップコロッケ

今朝は昨日焼いたイングリッシュマフィンで朝ごはん♪

イングリッシュマフィン、大好きです！
自家製するとコーングリッツもバリッと香ばしく、ギュッと食べ応えのある生地^ ^
某大手パン屋さんのものとは別物♪
と自画自賛ながら大満足！

半分に割って、片一方には水切りヨーグルトに桃のコンポートといちじく、ブルーベリーを乗せて、コンポート液を煮詰めたシロップを♪
もう片一方には、スキレットで焼いたスコップコロッケを乗っけてコロッケパンに^ ^

初スコップコロッケはパン粉も香ばしく仕上がりました！

サニー＆グリーンレタス キュウリとミニトマトとアーリーレッドのブルグルサラダ 生ハムピーチ♪
ヨーグルトにバナナとプラム(チアシード) シャインマスカット

今日は天気が良くて、洗濯機が大活躍！
大物洗いがじゃんじゃん進んで気持ち良かったー(*^^*)

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