ぽんこつ飲食店日記③~オープン♬
オープン初日は夜のみ営業で、時間も短縮。
バイトは一番できる子。
準備は万端!
ではなく、当日の夕方までメニューを修正してた・・・
コンビニにダッシュして、修正版を印刷してたなぁ。
そして何とかオープン♬
ぼちぼちとお客さんが来てくれた!
最初からお客さんが沢山来たらパニックになるから、SNSやチラシによる宣伝は一切せず。
それでも、店の前の道を通る通行人は
「何の店ができるんだろう」
って楽しみにしていたらしい(後日お客さんからそんな声を沢山きいた)。
だから、お店の近所