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営業日記

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毎月の営業日記。お店の雰囲気やお料理を載せています。
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#餃子

2024年8月 営業日記📙

2024年8月 営業日記📙

7月に引き続き行った
「ウイスキーを飲み干そう
ハイボール祭り!🥃」

ハイボールに合うお供第二弾として、
【山椒香る!ミニミニカリカリひとくち餃子】
(大阪発祥 点天)風を作りました(^^)

ネットの再現レシピを参したり〜
本家さんの原材料をみてみたり〜
(後は食べたときの記憶をたよりに)
味見して自分好みに少し足し引きしながら
作りました。私が使用したのは下記材料!

・ワンタンの皮
・豚

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2024年1月 営業日記📙

2024年1月 営業日記📙

新年はNEWスペースにてスタート!
慣れていないので、終始そわそわ
オヨオヨしながらのおもてなし🎍

初日は【新年会】!
6名の4時間(プラスろくちゃん♡)で行い、
ゆるゆると過ごして頂きました。

「おでん・カレー・お通し」をご用意。
おでん種は「手作り鶏団子・大根・
牛すじ・厚揚げ・うずら卵」でした。

そしてこの日は特別。
パーティー感をだしたかったので、
皆様にも飲み食べ物を持ち込み

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2023.6 営業日記📙

2023.6 営業日記📙

🥟町中華🍜
をフードテーマにしました!

【手作り餃子を味変しながら食べてみて〜】
をメインに、私の好きなものや
みなさんに聞いたものを参考にしました♪

まずは餃子のお話🥟\( ˆoˆ )/🥟

おすすめのつけダレが
ある方には持参してもらい
みんなで味のシェアを。

写真撮り忘れてしまったけど、
「粗挽き黒胡椒」も頂きました❤️

こーゆうのをやると、それぞれの
性格や好みが出るから。

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2022年8月 営業日記📙

2022年8月 営業日記📙

夏本番の8月は、
アロハシャツを着て
営業してみたよ⛱👕

引き続き、焼酎祭りも開催!
先月こっそり追加した泡盛も
夏料理と共に堪能してもらえました🌺
(まだあるから飲んでね♡)

伊勢志摩サミットの乾杯酒として注目された
日本酒『作』のインプレッションシリーズも!
飲み比べって楽しいよね♪

引き続き輪投げチャレンジも!
みんな意外にへたっぴで笑えた(笑)
音市の水着とコスプレの写真
ゲット

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6月26.27日 営業日記📙

6月26.27日 営業日記📙

【スタミナ強化月間!】🔥

6月は、2週連続お休みさせてもらいましたが、
なんとか最終末は、皆にスタミナを
つけてもらうことができて良かったです😂🙏

お休みで、餃子を食べれなかった皆さん
本当にすみませんでした!💦

私は、餃子は家でも食べないし
外食でもほぼ食べないので

おいしいご当地餃子を
ちゃんと調理できるかが
なにより不安でした(笑)

しかも、何種類も用意したので🙈

予想

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